[發明專利]一種提高乳酸菌凍干活性的方法無效
| 申請號： | 201110319783.6 | 申請日： | 2011-10-20 |
| 公開（公告）號： | CN103756924A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 朱琴 | 申請（專利權）人： | 朱琴 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/225;C12R1/46 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210024 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 提高 乳酸菌 活性 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種提高乳酸菌凍干活性的方法，其特征是經過富集培養，離心收集乳酸菌菌體后用保護劑懸浮，保護劑的用量是菌體濕重量的10-15倍，加保護劑懸浮后的乳酸菌菌體在4℃放置30分鐘平衡，在30-45℃溫度下，經過30-120分鐘的預培養后，再進行冷凍干燥。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征是所用乳酸菌為德氏乳桿菌保加利亞亞種CTCC6047、嗜熱鏈球菌(CTCC6038或以上兩個菌種按質量比1∶1混合菌種。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征是所用保護劑為：89脫脂奶粉、2g甘油、0.5g酵母膏，加水100mL充分混合溶解。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征是保護劑應于115℃、15分鐘條件下滅菌，滅菌后置于37℃下培養三天，確認無菌后才能使用。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征是預培養的溫度優選為42℃。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征是預培養的時間優選為60分鐘。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征是本方法適用于乳酸菌的活菌制劑或酸奶發酵劑。?
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