[發明專利]一種具有補鈣作用的保健食品

無效

• 申請號: 201110317077.8
• 申請日: 2011-10-19
• 公開（公告）號: CN102318794A
• 公開（公告）日: 2012-01-18
• 發明（設計）人: 郭景龍
• 申請（專利權）人: 郭景龍
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種具有補鈣作用的保健食品，其中保健食品原料為蟲草多糖、骨粉和/或氨基葡萄糖鹽，其中蟲草多糖1-10重量份，骨粉5-50重量份，氨基葡萄糖鹽0.1-1重量份。

2.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中氨基葡萄糖鹽包括氨基葡萄糖硫酸鹽。

3.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中骨粉包括塞隆骨或驢骨。

4.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中保健食品的原料為蟲草多糖，人工虎骨粉，氨基葡萄糖硫酸鹽，添加或不添加維生素D。

5.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中蟲草多糖是從天然蟲草中提取的蟲草多糖，或者從發酵蟲草菌粉中提取的發酵蟲草菌多糖。

6.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中骨粉包括驢骨、人工虎骨、豬骨、牦牛骨、鹿骨、馬骨、牛骨、羊骨、狗骨、烏雞骨、飛龍骨、獅骨、豹骨、貓骨、塞隆骨、鯊魚骨、鰻魚骨、牡蠣殼、海膽殼、蝦殼、蟹殼、龜甲、龍骨、壁虎骨、蛤蚧骨、珍珠粉、珍珠層粉、蛇骨、鱔魚骨的一種或幾種，骨粉可以是采用物理方法制備的，或者是采用酶解法制備的。

7.根據權利要求1所述一種具有補鈣作用的保健食品，其中保健食品原料還可以加入維生素D、維生素K、硫酸軟骨素、骨膠原蛋白、阿膠、酪蛋白磷酸肽、淫羊藿提取物、補骨脂提取物、骨碎補提取物、葛根提取物、肉蓯蓉提取物的一種或幾種。

8.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中蟲草多糖制備方法為：菌種為：蝙蝠蛾擬青霉或蝙蝠蛾被毛孢；培養基為：葡萄糖20-40重量份，珠芽蓼或鮮松針30-100重量份，奶粉20-30重量份，酵母粉20-50重量份，硫酸鎂0.2-5重量份，磷酸氫二鉀0.2-5重量份；珠芽蓼或鮮松針用水提取后過濾，在濾液中趁熱加入其它組分混勻后用蒸餾水定容，調pH值到5-6.5，在18-25℃下培養3-10天，二次補料為：葡萄糖和/或枸杞提取物；培養結束后，將發酵蟲草菌液過濾，離心，取上清液，置于30-90℃浴鍋中，調節pH值到4-6，分別加入蛋白水解酶和纖維素水解酶進行酶解，酶解80-200分鐘后立即移入100℃浴鍋中滅酶；在80℃水浴鍋中將其濃縮成體積的1/6-1/3，冷卻后邊攪拌邊加入3-6倍體積的30-95％的乙醇，然后在4-8℃靜止12-36小時，離心，濃縮，用無水乙醇沖洗后，60-80℃恒溫烘干，即得蟲草多糖。

9.根據權利要求1所述的一種具有補鈣作用的保健食品，其中骨粉的制備方法為：鮮動物骨先清洗干凈，高壓蒸煮，風干，粗粉碎，選擇2次添加-4℃的冰水，添水重量為骨∶水＝1∶1，鋼磨間隙為“粗磨2圈+細磨1圈”，進行二次細粉碎，粉碎至50-90μm，添加0.03-0.1％的木瓜蛋白酶在40-65℃下保溫1-3h，并冷卻去脂肪，制成骨泥；

方法一：在制得的骨泥中添加5-10％的重量比3∶7葡萄糖與蔗糖的碳源，15-20％超微粉碎的西紅柿泥，滅菌后，接種重量比1∶1的乳酸乳桿菌與植物乳桿菌，或重量比為2∶1保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌雙菌株發酵，接種量為2-10％，pH為6-8，在20-37℃振蕩培養10-20h后，30-45℃下再靜止發酵10-50h，采用噴霧造粒技術，制得驢骨粉；

方法二，以鼠李糖乳桿菌和/或嗜酸乳桿菌進行接種發酵，骨泥質量分數20-60％，番茄汁5-12％、胡蘿卜汁5-20％，接種量為3-8％，培養溫度30-40℃，起始pH5.5-7，發酵時間40-96h，采用噴霧造粒技術，制得驢骨粉。

10.根據權利要求1-9任一項所述的保健食品，保健食品包括口服制劑；所述口服制劑包括片劑、膠囊劑、顆粒劑、丸劑。