[發(fā)明專(zhuān)利]一種雞胚蛋專(zhuān)用鹵料及其使用方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201110314701.9 | 申請(qǐng)日： | 2011-10-18 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN102379409A | 公開(kāi)（公告）日： | 2012-03-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉平 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 青陽(yáng)縣平云牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/226 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/226;A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 242800 *** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 雞胚蛋 專(zhuān)用 料及 使用方法 | ||
1.一種雞胚蛋專(zhuān)用鹵料，其特征在于是由下述重量配比的組分組成：甘草5-8、茴香32-53、桂皮1-2、丁香0.5-0.8、蔥1.5-3、醬油35-45、鹽7-12、生姜5-8、川芎2-4、菟絲子2-4、沙苑子2-4、麥冬1-3、白茯苓1-3、白術(shù)1-3。
2.一種權(quán)利要求1所述的雞胚蛋專(zhuān)用鹵料的使用方法，其特征在于包括以下步驟：
A、先按重量配比將甘草、川芎、菟絲子、沙苑子、麥冬、白茯苓、白術(shù)加水后真空包裝，再放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到95—100℃，熬制100-120分鐘，得熬制混合物；
B、將茴香、桂皮、丁香、蔥、醬油、鹽、生姜按重量配比放入步驟A所得的熬制混合物中，再放入洗凈的雞胚蛋，真空包裝后放入高壓滅菌鍋內(nèi)，升溫到105—115℃，煮制120-140分鐘后，再降溫到75-85℃，煮制120-140分鐘后，取出雞胚蛋放入冷水中冷卻，剝?nèi)サ皻ぃ吹卯a(chǎn)品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種雞胚蛋專(zhuān)用鹵料的使用方法，其特征在于：所述的雞胚蛋為篩選出的受精種蛋進(jìn)行12-13天的孵化而得，孵化溫度控制在37—38℃。
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