[發明專利]黑豆泥保健月餅無效
| 申請號： | 201110314465.0 | 申請日： | 2011-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN103039568A | 公開（公告）日： | 2013-04-17 |
| 發明（設計）人： | 王燁 | 申請（專利權）人： | 南通璽運貿易有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黑豆 保健 月餅 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑豆泥保健月餅，包括月餅皮和月餅餡料，月餅皮包括低筋粉40~45份、生油12~14份、麥芽糖醇液35.5~37.5份、堿水0.55~0.75份、鮮雞蛋黃8~10份，其特征在于：所述月餅餡料包括黑豆泥120~149份、香芋泥100~120份，所述月餅皮和月餅餡料中都添加有抹茶粉。
2.根據權利要求1所述的黑豆泥保健月餅，其特征在于：所述月餅皮中添加的抹茶粉3~5份。
3.根據權利要求1所述的黑豆泥保健月餅，其特征在于：所述月餅餡料中添加的抹茶粉150~160份。
4.根據權利要求1所述的黑豆泥保健月餅，其特征在于：所述抹茶粉是采用新鮮茶葉經過蒸汽殺青、烘干冷藏、常溫切割、碾磨成粉的工序加工制得。
5.根據權利要求1所述的黑豆泥保健月餅，其特征在于：所述黑豆泥是選用優質黑豆浸泡后碾磨成泥制得。
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