[發明專利]減少李果實冷藏中香氣損失的方法無效
| 申請號： | 201110313096.3 | 申請日： | 2011-10-14 |
| 公開（公告）號： | CN102405957A | 公開（公告）日： | 2012-04-11 |
| 發明（設計）人： | 張生萬;王華瑞;王春生;趙迎麗;馬燕紅 | 申請（專利權）人： | 山西大學 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/154 |
| 代理公司： | 山西五維專利事務所(有限公司) 14105 | 代理人： | 楊耀田 |
| 地址： | 030006 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 減少 果實 冷藏 香氣 損失 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種減少李果實冷藏中香氣損失的方法，其特征在于步驟為：
(1)在硬熟期采收李果實于0-1℃下預冷24小時，用0.03mmPVC袋包裝后于0-1℃條件下貯藏20-40天；
(2)在果實包裝袋內放入含催熟劑的控釋型果蔬催熟紙墊，繼續于0-1℃貯藏20-30天；其中，李果實和催熟紙墊中催熟劑的重量比為1000∶0.5-1；
(3)將庫溫升至8-10℃貯藏20-30天。
2.如權利要求1所述的一種減少李果實冷藏中香氣損失的方法，其特征在于所述步驟(3)是以1℃/天的速度緩慢升至15℃貯藏20-30天。
3.如權利要求1或2所述的一種減少李果實冷藏中香氣損失的方法，其特征在于所述步驟(2)是：在李果實表面噴灑0.2-0.5％的乙烯利水溶液，繼續于0-1℃貯藏20-30天。
4.如權利要求1或2所述的一種減少李果實冷藏中香氣損失的方法，其特征在于所述步驟(2)是：用注射器在李果實包裝袋內注入50-100ppm純乙烯，繼續于0-1℃貯藏20-30天。
5.如權利要求1或2所述的一種減少李果實冷藏中香氣損失的方法，其特征在于所述步驟(2)中的控釋型果蔬催熟紙墊，是按申請號200820227908.6的專利制備。
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