[發明專利]紅菇娘果籽調和油及其制備方法、軟膠囊

無效

• 申請號: 201110308491.2
• 申請日: 2011-09-30
• 公開（公告）號: CN103027134A
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發明（設計）人: 鄭國臣;王憲青;陸占國;徐偉;余善鳴;傅一財;邱子芳
• 申請（專利權）人: 余善鳴
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種紅菇娘果籽調和油及其制備方法、軟膠囊。

背景技術

紅菇娘、又名錦燈籠，學名酸漿Physalisa1kekengil，英文名稱為Groundcherry.紅菇娘是一種藥食同源的草本植物，中藥中用于清熱解毒、利咽、化痰、利尿；食品加工中可加工果汁、果凍、果脯和果酒等。紅菇娘果實圓形、橘紅色、味酸甜略苦，含有豐富的維生素E、C、B1、B2、類胡蘿卜素，酸漿果紅素，甾醇類，酸漿多糖，氨基酸和有益的多種微量元素。紅菇娘果籽中含豐富的果籽油，主要是不飽和脂肪酸和單飽和脂肪酸，其含量達86％左右，如：亞油酸、亞麻酸、油酸等。

發明內容

本發明目的在于提供一種紅菇娘果籽調和油及其制備方法，紅菇娘果籽調和油含有豐富營養成分，更益于人體吸收。。

基于同一發明構思，本發明具有三個獨立的技術方案：

1、一種紅菇娘果籽調和油，其特征在于：成分組成及各成分所占的重量份數為：紅菇娘果籽油60～70，沙棘油20～25，芝麻油5～10。茶多酚0.01～0.02，蔗糖酯0.02～0.03。

2、一種前述紅菇娘果籽調和油的制備方法，其特征在于：提取紅菇娘果籽油，將紅菇娘果籽油、沙棘油、芝麻油混合攪拌均勻，添加茶多酚、蔗糖酯攪拌均勻。

紅菇娘果籽油可以采用超臨界CO2流體萃取方法進行提取，萃取壓力20Mpa～30Mpa，萃取溫度35℃～40℃，CO2流量5L/min，萃取時間4h。

紅菇娘果籽油可以采用螺旋壓榨方法進行提取，壓榨前蒸料胚濕潤水分16％～20％；炒料胚出料水分1.0％～1.5％，炒料胚入榨水分0.8％～1.3％，入榨溫度125℃～135℃，壓榨恒定溫度125℃～135℃。

3、一種紅菇娘果籽調和油軟膠囊，其特征在于：膠囊內容物為前述的紅菇娘果籽調和油。

本發明具有的有益效果：

本發明紅菇娘果籽調和油由紅菇娘果籽油、沙棘油、芝麻油、茶多酚、蔗糖酯組成，通過對紅菇娘果籽油、沙棘油、芝麻油重量比例的選擇，使調和油中的飽和脂肪酸，單不飽和脂肪和多不飽和脂肪酸的比例更加合理，易于人體吸收，具有保健功效。

沙棘油中維生素E的含量遠遠高于同類的植物油，每百克沙棘油維生素E含量為206.9mg，同時最有活性的VE-α型含量達51％-65％，沙棘油維生素E為天然抗氧化劑，具有抗氧化防衰老的保健作用。

芝麻油中含有抗氧化物質芝麻酚，添加到紅茹娘果籽油中，防止調和油中不飽和脂肪酸的氧化，同時增加調和油的芳香氣味。茶多酚和蔗糖脂也是天然抗氧化劑，添加后可防止調和油的氧化。

本發明通過對芝麻油、茶多酚、蔗糖酯的重量配比的有效選擇，如下表所示，提高調和油了的穩定性，最大限度保存調和油中維生E的含量。

表中樣品為添加芝麻油、茶多酚、蔗糖酯的紅菇娘果籽調和油，對照品為未添加芝麻油、茶多酚、蔗糖酯的紅菇娘果籽調和油，通過以上數據說明，在貯藏6個月以后，實驗樣品的維生素E含量為106.5mg/100g，而對照品為74.6mg/100g。

具體實施方式

一、紅菇娘果籽的前處理

紅菇娘果籽選擇：紅菇娘果籽質量高低對軟膠囊成品質量的優劣至關重要，因此，應選擇果籽飽滿，無病蟲害、無霉變的干燥果實。

紅菇娘果籽的貯藏：干燥后的紅菇娘果籽應放在通風良好、干燥的地方貯存。若不能及時加工，應放在-18℃以下的低溫庫貯藏。

紅菇娘果籽剝殼：紅菇娘果籽的特點是，殼層薄而脆，去殼后榨油率高。當紅菇娘果籽水分在12％～16％之間時，便于剝殼，剝殼后果仁率在99％以上。剝殼可采用吹風平篩與離心式殼機進行仁殼分離。

二、紅菇娘果籽油的提取

紅菇娘果籽油可以采用超臨界CO2流體萃取方法進行提取，或者采用螺旋壓榨方法進行提取。

(一)超臨界CO2流體萃取

預處理：萃取前將去殼的紅菇娘果籽仁粉碎為40目～50目的粒徑。

萃取：將粉碎的紅菇娘果籽仁投入萃取釜中，對萃取釜、分離釜和儲罐分別進行加熱或冷卻，當達到預定設置值，使CO2成超臨界流體，對紅菇娘果籽中的油脂進行萃取。其工藝參數是：萃取壓力20Mpa～30Mpa，萃取溫度35℃～40℃，CO2流量5L/min萃取時間4h。在此條件下紅菇娘果籽油萃取率可達到19.7％。

(二)螺旋壓榨方法進行提取