[發明專利]一種荷葉豆漿的制作方法

無效

• 申請號: 201110308433.X
• 申請日: 2011-10-12
• 公開（公告）號: CN103039617A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 張延霖
• 申請（專利權）人: 張延霖
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，特別是涉及一種荷葉豆漿的制作方法。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的多樣化、精品化、營養化的追求也不斷提升。豆漿富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。但是以前豆漿的制作比較麻煩，現在提供一種簡單制作豆漿的方法。而且豆漿有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。

發明內容

本發明的目的是提供一種荷葉豆漿的制作方法。

本發明的目的是這樣實現的：本發明涉及一種荷葉豆漿的制作方法，其特征在于包含以下步驟：

1)取黃豆50克，將豆子清洗干凈后充分浸泡，豆子的浸泡時間般在6～16個小時，做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，取荷葉、桂花、綠茶、茉莉適量洗凈；

2)將黃豆和荷葉、桂花、綠茶、茉莉一并裝入豆漿機，杯體內加入適量冰糖和清水，豆和水的比例在1∶3左右比較合適，當水量一定時，應保持合理的豆量；

3)啟動豆漿機，豆漿機煮沸時間：要想做出優質豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上，再延煮4～5分鐘。

豆漿營養豐富，具體如下：

豆漿是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。每百克豆漿約含蛋白質3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。防止糖尿病，豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。防治高血壓，豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。防治冠心病，豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50％。防止腦中風，豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。防治癌癥，豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50％。

具體實施方式

以下結合具體的例子對本發明做進一步描述，但本發明并不限于此特定例子。實施例1本發明的生產方法，包含以下步驟：

本發明涉及一種荷葉豆漿的制作方法，其特征在于包含以下步驟：

1)取黃豆50克，將豆子清洗干凈后充分浸泡，豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，取荷葉、桂花、綠茶、茉莉適量洗凈；

2)將黃豆和荷葉、桂花、綠茶、茉莉一并裝入豆漿機，杯體內加入適量冰糖和清水，豆和水的比例在1∶3左右比較合適，當水量一定時，應保持合理的豆量；

3)啟動豆漿機，豆漿機煮沸時間：要想做出優質豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上，再延煮4～5分鐘。