[發(fā)明專(zhuān)利]一種橄欖水果茶及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110307082.0
• 申請(qǐng)日: 2011-10-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102349586A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張釋文;王麗娟
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 張釋文
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/14
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 桂林市持衡專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 45107
• 代理人: 廖世傳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種橄欖水果茶；本發(fā)明還涉及這種橄欖水果茶的制備方法。

背景技術(shù)

目前市場(chǎng)上的飲料種類(lèi)繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，這些飲料因含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛(ài)。例如公開(kāi)號(hào)為：CN1089808、名稱(chēng)為《天然橄欖汁飲料生產(chǎn)方法》的中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)，公開(kāi)了一種以橄欖為原料的非酒精飲料的制備方法，它采用分檢→機(jī)械去皮→漂洗→浸提→離心的方法獲得橄欖汁，浸提過(guò)程中添加白糖、檸檬酸、復(fù)合磷酸鹽、乙二胺四乙酸二鈉等輔助成分，該飲料香甜可口，不僅具有橄欖的特有風(fēng)味，而且具有橄欖黃綠色的天然色澤。但其中含有化學(xué)添加劑，長(zhǎng)期、大量飲用可能對(duì)身體產(chǎn)生一定的不良影響。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種不含任何化學(xué)添加劑、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富的橄欖水果茶；本發(fā)明還將公開(kāi)這種橄欖水果茶的制備方法。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種橄欖水果茶，它由下述以重量份計(jì)的原料制成：

橄欖20～40份、綠茶10～20份、蘋(píng)果汁30～50份、冰糖20～30份、葡萄柚汁20～40份。

各原料的最佳重量配比為：

橄欖30份、綠茶15份、蘋(píng)果汁40份、冰糖25份、葡萄柚汁30份。

本發(fā)明橄欖水果茶的制備方法，包括下述步驟：

1)挑選無(wú)破損的成熟蘋(píng)果洗凈、去皮、去核、榨汁，得到蘋(píng)果汁；

2)挑選無(wú)破損的成熟葡萄柚洗凈，去皮，去籽、榨汁，得到葡萄柚汁；

3)取20～40重量份橄欖，加入500～600重量份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮5～8分鐘，然后加入10～20重量份綠茶、30～50重量份蘋(píng)果汁、20～30重量份冰糖、20～40重量份葡萄柚汁攪拌均勻，過(guò)濾，即得橄欖水果茶。

本發(fā)明橄欖水果茶配方中的各原料的營(yíng)養(yǎng)成份豐富，橄欖是橄欖科喬木植物橄欖的果實(shí)，又稱(chēng)橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。橄欖含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。具有清肺利咽；生灃止渴；解毒等功效。蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等，具有生灃止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。葡萄柚又叫西柚，其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味，含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C及多種微量元素，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類(lèi)所不及。

本發(fā)明橄欖水果茶是以橄欖搭配蘋(píng)果、葡萄柚、綠茶制備而成，這些原料的有效成份相互影響，協(xié)同作用，可起到很好的生灃止渴、開(kāi)胃健脾、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等功效。而且本發(fā)明橄欖水果茶的制備方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、具有蘋(píng)果、葡萄柚與橄欖搭配的酸甜適宜口味和使人愉悅的香味，特別適合兒童及青少年人群飲用，是一種安全、美味的綠色飲品。

具體實(shí)施方式

下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。

以下各實(shí)施例中所述份數(shù)為重量份。

實(shí)施例1

1)挑選無(wú)破損的成熟蘋(píng)果洗凈、去皮、去核、榨汁，得到蘋(píng)果汁；

2)挑選無(wú)破損的成熟葡萄柚洗凈，去皮，去籽、榨汁，得到葡萄柚汁；

3)取20份橄欖，加入500份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮5分鐘，然后加入10份綠茶、30份蘋(píng)果汁、20份冰糖、20份葡萄柚汁攪拌均勻，過(guò)濾，即得橄欖水果茶。

實(shí)施例2

1)挑選無(wú)破損的成熟蘋(píng)果洗凈、去皮、去核、榨汁，得到蘋(píng)果汁；

2)挑選無(wú)破損的成熟葡萄柚洗凈，去皮，去籽、榨汁，得到葡萄柚汁；

3)取40份橄欖，加入600份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮8分鐘，然后加入20份綠茶、50份蘋(píng)果汁、30份冰糖、40份葡萄柚汁攪拌均勻，過(guò)濾，即得橄欖水果茶。

實(shí)施例3

1)挑選無(wú)破損的成熟蘋(píng)果洗凈、去皮、去核、榨汁，得到蘋(píng)果汁；

2)挑選無(wú)破損的成熟葡萄柚洗凈，去皮，去籽、榨汁，得到葡萄柚汁；

3)取30份橄欖，加入550份水進(jìn)行水煮，水沸后文火煮6分鐘，然后加入15份綠茶、40份蘋(píng)果汁、25份冰糖、30份葡萄柚汁攪拌均勻，過(guò)濾，即得橄欖水果茶。