[發明專利]一種地黃葉保健茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201110306826.7
• 申請日: 2011-10-12
• 公開（公告）號: CN102406009A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發明（設計）人: 劉明;王慧森;李更生
• 申請（專利權）人: 河南省中醫藥研究院
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種地黃葉保健茶，其特征在于：配方原料為地黃葉，制成單味“代茶”。

2.如權利要求1所述的地黃葉保健茶，其特征在于：配方原料含有地黃葉，還含有綠茶、紅茶、烏龍茶中的任意一種“茶”，其重量份數比是：地黃葉10～90份、“茶”0～110份，制成“茶加藥”。

3.如權利要求1、2所述的地黃葉保健茶，其特征在于：配方中除含有原料外，還含有甜味劑、增香劑等食品添加劑作為輔料，用來調節產品的適口性以易于接受，其重量份數比是：蛋白糖0～5份、甜蜜素0～0.3份、乙基麥芽酚0～0.5份。

4.一種制備權利要求1～3所述的地黃葉保健茶的方法，其特征在于按照制茶原理和一定生產工藝，先將地黃葉進行加工，進行植物固有酶的滅活，以及微生物和水分控制，避免其發生腐敗和霉變，再與剩余配方組成配料，用于制備卷緊葉片、條索形狀的地黃葉茶，主要包括以下步驟：

①凈選：采摘鮮地黃葉、去雜精選，強水清洗干凈、晾干；

②高溫殺青：采用熱風式殺青機將洗凈的地黃葉在280～360℃溫度下受熱60～120秒，使葉片失去光澤變為褐綠色；

③初捻造型：殺青后的地黃葉迅速攤涼回潤至溫度為40～45℃時，開始機械(手工)揉捻，至葉子初具松散的條索狀；

④復炒定型：經初捻的葉子在100～140℃溫度下翻動烘烤5～10分鐘，撈出攤涼，復捻造型；

⑤焙干：復炒造型后的地黃葉在60～80℃溫度下干燥，增加通風量，控制含水量≤6.0％；

⑥配料、混合干燥、分裝、檢示、包裝。

5.一種制備權利要求1～3所述的地黃葉保健茶的方法，其特征在于制備成袋泡茶，主要步驟基本同權利要求4所述，不同點在于配料、混合干燥后將其粉碎成粗粉，封裝于袋泡茶濾紙袋中，每袋裝2～3克。

6.一種制備權利要求2～3所述的地黃葉保健茶的方法，其特征在于將地黃葉和茶葉同時進行加工，主要包括以下步驟：

①備料：分別采摘地黃葉和茶葉、去雜精選、強水清洗干凈、陰干后分別存儲。

②浸潤：把地黃葉和茶葉按配方比例混合，然后以純凈水或礦泉水在室溫下浸透；

③蒸青、藥性相匯：浸潤濕葉蒸制30分鐘；

④烘干：置于60～80℃烘箱中或其他干燥設備中烘干，控制含水量≤6.0％；

⑤粉碎、加入輔料、混合干燥后，封裝于袋泡茶濾紙袋中，每袋裝2～3克。