[發明專利]一種超聲波輔助提取茶油的方法

無效

• 申請號: 201110305179.8
• 申請日: 2011-10-10
• 公開（公告）號: CN102388987A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 丁之恩;周倩;聶蕓;宋海南
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及茶油的提取方法，具體涉及一種超聲波輔助提取茶油的方法。

背景技術

油茶(Camellia?oleifera?Abel.)系山茶科山茶屬植物，起源于中國，具有悠久的栽培歷史，是與油棕、橄欖和椰子齊名的世界四大木本食用油源樹種之一。茶油(Camellia?oil)為山茶科植物油茶的成熟種子經壓榨取得的食用油，又名茶籽油、山茶油，是我國特有的木本油脂，自古有“油中珍品”之譽，更有“東方橄欖油”美稱。茶油中不飽和脂肪酸——油酸、亞油酸和亞麻酸的含量高達83％～95％，為各種食用植物油之冠。茶油含有維生素E、維生素D、維生素K和胡蘿卜素。茶油還含有山茶皂甙、茶多酚、角鯊烯等生物活性物質。

目前，從油料中提取油脂一般有壓榨法、溶劑浸出法或先預榨后浸出相結合等方法。但壓榨法餅渣殘油量高，出油效率低，精制工藝繁瑣，浸出法毛油含雜質多，且油品色澤不理想。目前溶劑浸提研究較多，但是，超聲波輔助提取，尤其是規?；a中提取油脂的制取方法并不多見，超聲波對油脂萃取分離的強化作用主要來源超聲波的空化效應，它可增強萃取分離過程的傳質速率，從而有利于油脂的提取，縮短提取時間，并能保證油脂的品質。

現有技術中沒有采用超聲波輔助提取茶油的方法。

發明內容

本發明提供了一種超聲波輔助提取茶油的方法。該方法提取的茶油時間短，所得茶油品質高。

本發明采用的技術方案如下：

一種超聲波輔助提取茶油的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將油茶籽在40-60℃條件下真空干燥1-2小時；

(2)將干燥后的油茶籽去殼，粉碎過40-50目篩；

(3)將粉碎后原料粉投入容器中，向容器中加入提取劑，攪拌混合，保持密閉狀態，再將盛有料液的容器加入到超聲波提取器中，室溫條件下提取25-30min，再提高溫度至50-65℃，保溫提取30-60min，其中，提取的料液質量體積比(g/mL)為1∶4-12；

(4)提取結束后，抽濾，去除渣粕，得抽濾混合液；

(5)將抽濾混合液在2300-2800r/min的條件下離心分離15-25min，所得上清液為提取液；

(6)將收集的上清提取液用旋轉蒸發器減壓蒸發除去溶劑，同時回收溶劑；

(7)最后將除去溶劑的茶油進行真空干燥，得最終產品茶油。

所述的超聲波輔助提取茶油的方法，其特征在于，步驟(3)所述的的提取劑為正己烷。

本發明具有以下優點：

(1)提取工藝簡單，符合工業生產要求；

(2)采用超聲波輔助提取，縮短了提取時間，提高了效率，方法可靠，穩定；

(3)提取過程可全程控制，不受自然環境的影響

(4)由于采用超聲波輔助提取，避免了高溫高壓及有害物質對茶油產量、質量的負面影響，所得茶油各項營養成分完好保存。

本發明以油茶籽為原料，為茶油的高效提取工藝提供了理論依據，對油茶產業的發展及資源綜合開發利用具有積極的促進作用。

具體實施方式

現以實驗室實施為例，非限定實施例敘述如下：

將油茶籽在40-60℃真空條件下干燥，然后再去殼，粉碎。取200g粉碎后的原料粉，加入600mL正己烷提取劑，保持密閉狀態，料液同時加入到超聲波提取器中，室溫條件下提取30min，再提高溫度至55℃，保溫提取45min，提取結束后，抽濾，去除渣粕，得到抽濾混合液，在2500r/min的條件下離心20min，所得上清液為提取液。用旋轉蒸發器減壓蒸發提取液，回收溶劑，得到茶油，再將得到的茶油進行真空干燥，得最終茶油成品。

超聲波輔助提取方法所得茶籽油的理化指標對照