[發(fā)明專利]混合器及其用途

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110301994.7
• 申請日: 2011-09-30
• 公開（公告）號: CN102553472A
• 公開（公告）日: 2012-07-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鮑魯生;馮平;叢小甫;柴萍萍;金楊;郭宏;呂曉蓮;季凱;賈建會
• 申請（專利權(quán)）人: 北京市食品研究所
• 主分類號: B01F5/00
• 分類號: B01F5/00;B01F15/02;B01F3/08;A23C20/02
• 代理公司: 北京同立鈞成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11205
• 代理人: 黃健

1.一種混合器，其特征在于，具有至少一根細(xì)輸送管、管徑大于細(xì)輸送管且一端封閉的粗輸送管以及與該粗輸送管靠近封閉端的側(cè)壁連通且使物料流向發(fā)生改變的混合漿料輸出管，所述至少一根細(xì)輸送管從粗輸送管的封閉端伸入，且該細(xì)輸送管在粗輸送管內(nèi)的伸入量超過粗輸送管與混合漿料輸出管的連通口，并與粗輸送管形成部分重疊，所述混合漿料輸出管從與粗輸送管連通口到出料口形成口徑增大。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的混合器，其特征在于，所述粗送管與混合漿料輸出管之間基本呈90度夾角，且二者連通處的口徑大于粗輸送管的管徑。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的混合器，其特征在于，所述細(xì)輸送管的管徑與粗輸送管的管徑比例為1∶8～15。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的混合器，其特征在于，所述細(xì)輸送管的截面積S1＜所述粗輸送管的截面積S2＜所述混合漿料輸出管的截面積S3＜所述出料口的截面積S4。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的混合器，其特征在于，所述細(xì)輸送管與粗輸送管平行。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的混合器，其特征在于，所述部分重疊的長度L為細(xì)輸送管直徑Φ1的5～10倍。

7.權(quán)利要求1-6中任意一項(xiàng)所述的混合器的用途，其特征在于，可用于豆腐生產(chǎn)中豆?jié){與凝固劑的混合。

8.一種豆腐生產(chǎn)方法，其特征在于，采用權(quán)利要求1-6中任意一項(xiàng)所述的混合器，將凝固劑和豆?jié){分別從細(xì)輸送管和粗輸送管送入該混合器，并調(diào)節(jié)凝固劑的流速大于豆?jié){的流速，使二者在粗輸送管中形成混合，且混合漿料經(jīng)出料口注入承接容器內(nèi)，所述混合漿料凝固得到豆腐。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述豆腐生產(chǎn)方法，其特征在于，將凝固劑和85℃以上溫度的熱豆?jié){分別從細(xì)輸送管和粗輸送管送入該混合器，并調(diào)節(jié)凝固劑的流速大于豆?jié){的流速，使二者在粗輸送管中形成混合，且混合漿料經(jīng)出料口注入包裝盒內(nèi)，所述混合漿料在包裝盒內(nèi)凝固得到盒豆腐。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述豆腐生產(chǎn)方法，其特征在于，生產(chǎn)北豆腐和南豆腐。