[發(fā)明專(zhuān)利]一種胡蘿卜素的提取

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110299550.4
• 申請(qǐng)日: 2011-10-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103030582A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-04-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃芷若
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 黃芷若
• 主分類(lèi)號(hào): C07C403/24
• 分類(lèi)號(hào): C07C403/24;C09B61/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種食品添加劑的提取，更具體地說(shuō)，是涉及一種胡蘿卜素的提取。

背景技術(shù)：

甘薯又名紅薯、甜薯、地瓜和山筍等，屬根莖類(lèi)旋花科一年蔓生草本植物。作為世界上重要的糧食作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究和加工的研究十分活躍。越來(lái)越多的研究結(jié)果表明甘薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含18種氨基酸，其中人體所必須的8種必需氨基酸都有；膳食纖維的含量為米面的10倍，VB1和VB2是米面的2倍，VE為小麥的9.5倍，VC和類(lèi)胡蘿卜素的含量均比米面高數(shù)十倍。日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所對(duì)40多種蔬菜進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性抑癌試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)抑癌效果最好的首推甘薯。研究發(fā)現(xiàn)多數(shù)甘薯品種在其塊根中含有較多的β-胡蘿卜素，高于鮮重狀況下胡蘿卜塊莖中的含量。在深桔黃色甘薯塊根中，其色素的95％為β-胡蘿卜素，不難發(fā)現(xiàn)這些品種的甘薯必將成為天然β-胡蘿卜素加工提取的理想資源。

β-胡蘿卜素是國(guó)家允許使用的食品添加劑，具有著色和營(yíng)養(yǎng)作用，已被作為食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，其臨床應(yīng)用及預(yù)防功效已多次被FDA和WHO等專(zhuān)家認(rèn)可，在世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始使用。β-胡蘿卜素是有效的抗氧劑，能消滅人體中活性氧，消除自由基，在防癌、抗癌、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫功能，對(duì)某些腫瘤、衰老、光敏性疾病、自?xún)?nèi)障的發(fā)生發(fā)展具有一定的預(yù)防、延緩、治療和輔助治療作用，能提高機(jī)體的免疫功能，是較好的抗腫瘤藥物。

現(xiàn)階段，我國(guó)β-胡蘿卜素產(chǎn)品主要依賴(lài)進(jìn)口，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有廠家對(duì)β-胡蘿卜素資源、天然β-胡蘿卜素進(jìn)行開(kāi)發(fā)。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明就是針對(duì)上述問(wèn)題，提供了一種耗時(shí)短、提取率高的胡蘿卜素的提取。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，本發(fā)明的工藝步驟為：取洗凈、去雜的樣品香甘薯，切成小塊后，放入組織搗碎機(jī)中打碎成糊狀物，置于三角瓶中，加入體積比為1∶9～1∶1的丙酮-石油醚混合溶液，料液比為1∶2～1∶6，封口，在超聲波清洗器中提取5～30min，離心分離出上清液，靜置分層，棄除下層液體，重復(fù)提取2～6次；合并、濃縮所得提取液，并過(guò)氧化鋁無(wú)水硫酸鈉層析柱，收集首先洗脫出的黃色液體，濃縮、干燥，得到β-胡蘿卜素。

本發(fā)明的有益效果：

1、本發(fā)明耗時(shí)短，對(duì)設(shè)備要求不高，利于放大生產(chǎn)；

2、本發(fā)明無(wú)須加熱，避免了光敏性、熱敏性物質(zhì)β-胡蘿卜素的損失；

3、本發(fā)明的提取率為90％。

具體實(shí)施方式：

本發(fā)明的工藝步驟為：取洗凈、去雜的樣品香甘薯，切成小塊后，放入組織搗碎機(jī)中打碎成糊狀物，置于三角瓶中，加入體積比為1∶9～1∶1的丙酮-石油醚混合溶液，料液比為1∶2～1∶6，封口，在超聲波清洗器中提取5～30min，離心分離出上清液，靜置分層，棄除下層液體，重復(fù)提取2～6次；合并、濃縮所得提取液，并過(guò)氧化鋁無(wú)水硫酸鈉層析柱，收集首先洗脫出的黃色液體，濃縮、干燥，得到β-胡蘿卜素。

本發(fā)明選擇丙酮-石油醚的體積比、甘薯和提取劑的料液比、提取時(shí)間、提取次數(shù)作為影響β-胡蘿卜素提取效果的因素，可見(jiàn)表1、表2、表3、表4。

表1不同丙酮-石油醚體積比對(duì)β-胡蘿卜素提取效果的影響

表2料液比對(duì)β-胡蘿卜素提取效果的影響