[發明專利]一種肉類水分檢測儀

無效

• 申請號: 201110299548.7
• 申請日: 2011-09-29
• 公開（公告）號: CN102507651A
• 公開（公告）日: 2012-06-20
• 發明（設計）人: 李宏光;孫福文;姚濤
• 申請（專利權）人: 魯東大學
• 主分類號: G01N27/00
• 分類號: G01N27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明是關于肉類標準檢測設備的，具體來說是關于肉類水分檢測儀器的。

背景技術

有些不法分子為了追求利益，在肉類產品中注入大量水分，給人們身體鍵康造成巨大隱患，因此，肉類水分檢測儀成為了肉類經銷商必備的儀器。目前主要的測量方法有烘干法、光電感應法、電導率法、電容法等。但烘干法耗時長，不利于快速檢測；光電感應法，如專利號為CN?1566929A，名為“畜禽肉類水分無損快速檢測裝置與方法”的發明專利公開了一種便捷的測量肉類含水量的方法，其用光電測量原理，通過檢測經肉類散射的光強信號計算得出水分含量，其缺點是容易受到外界光線強度的影響；傳統的電導率法、電容法，一般用直流電信號作為測量電極或極板信號，其存在極化現象，大大影響測量結果。

發明內容

本發明為解決上述問題，設計了一種肉類水分檢測儀，其由交流信號發生器、針狀測量電極、高精度交流放大器及單片機系統組成，所述的肉類水分檢測儀采用了交流電極測量方法，其有兩個針狀測量電極，極間距為3～4厘米，所述的電極能夠產生120KHZ的交流電信號，該電信號經特殊處理后可測得肉類的水分含量，有效防止了極化現象；另外其還含有溫度補償電路，更保證了測量結果的精確性。

本發明的目的是通過以下技術方案予以實現。

本發明由交流信號發生器、兩個針狀測量電極、高精度交流放大器、溫度補償電路及單片機系統組成，

所述的兩個針狀測量電極，極間距為3～4厘米，所述的兩個針狀測量電極其內部含有針狀傳感器，針狀傳感器信號輸入端接電容C5，用于耦合由交流信號發生器產生的120KHZ的等幅正弦波測試信號；針狀傳感器的信號輸出端連接著電阻R21、電容C9，用于耦合測試后的測試電流；

所述的交流信號發生器由IC1(TL062)及其外圍電路組成，電極測量回路電流經R21、C9耦合至精密整流及放大電路上，放大后的直流信號由IC2(TL062)的7引腳輸出至IC3(2262)，由IC3放大并進行電位平移后，經C10、R29、C11組成的π形濾波電路濾波，再送至單片機的18引腳進行A/D轉換。

所述的單片機系統由PIC16C711單片機及其外圍電路組成，單片機1、17、18引腳為A/D轉換輸入端，分別將環境溫度、電池電壓、被測肉類的含水量轉化為8為數字量，R33、R34、R35及T1組成上電復位電路，第6、7引腳輸出驅動液晶顯示屏的數據信號和時鐘信號，8、9引腳為測量控制按鍵輸入端。

所述的溫度補償電路由一個溫度測量熱電阻元件Rt，電容C14，電阻R37組成，其與單片機PIC16C711的1引腳相連接。

本發明的積極效果是：采用了交流電極測量方法，該電極信號經特殊處理后可測得肉類的水分含量，有效防止了極化現象，另外其只有兩個針狀測量電極，測量比較方便。

附圖說明

圖1本發明的信號流程圖；

圖2為本發明的電路電壓轉換電路圖；

圖3為本交流信號發生器電路圖；

圖4為本發明的PIC16C711單片機及其外圍電路圖；

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作進一步描述。

在圖1中，可見本發明由交流信號發生器、針狀測量電極、高精度交流放大器、溫度補償電路及單片機系統組成。

在圖3中，所述的交流信號發生器由IC1(TL062)及其外圍電路組成，電極測量回路電流經R21、C9耦合至精密整流及放大電路上，放大后的直流信號由IC2(TL062)的7引腳輸出至IC3(2262)，由IC3放大并進行電位平移后，經C10、R29、C11組成的π形濾波電路濾波，再送至單片機的18引腳進行A/D轉換。

在圖4中，所述的單片機系統由PIC16C711單片機及其外圍電路組成，單片機1、17、18引腳為A/D轉換輸入端，分別將環境溫度、電池電壓、被測肉類的含水量轉化為8為數字量，R33、R34、R35及T1組成上電復位電路，第6、7引腳輸出驅動液晶顯示屏的數據信號和時鐘信號，8、9引腳為測量控制按鍵輸入端。

所述的溫度補償電路由一個溫度測量熱電阻元件Rt，電容C14，電阻R37組成，并于單片機PIC16C711的1引腳串聯組成。

測量時，將電極和溫度測量熱電阻元件一起插入畜禽肉內，按下開始測量鍵PB1，過一段時間，測量完成，LED指示燈點亮，顯示屏LCM上即會顯示當前所測肉質含水分值的情況，將電極和溫度測量熱電阻元件再次插入畜禽肉的另一部位，按下PB1，上次測量的數據將會保存到單片機的寄存器中，之后進行下一次測量。測量N次之后，長按PB1持續3秒，會將測量的結果去掉最大、最小值，取N-2個數據的平均值，顯示在LCM上，如果測量值超過國家規定畜禽肉類含水量的上限值，LED指示燈將會不停閃爍。當按下PB2是將會使顯示屏LCM復位，同時LED指示燈關斷。