[發明專利]卷心菜包魚肉的制作方法無效
| 申請號： | 201110295957.X | 申請日： | 2011-09-28 |
| 公開（公告）號： | CN103005514A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發明（設計）人： | 龔亞菊 | 申請（專利權）人： | 龔亞菊 |
| 主分類號： | A23L1/326 | 分類號： | A23L1/326;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 卷心菜 魚肉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種卷心菜包魚肉的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）選取卷心菜菜葉，切成大塊后焯一下1-3分鐘；
（2）將魚肉切片、剁成魚肉泥，用火腿切片將魚肉泥包裹成卷后用消過毒的細繩系好后用卷心菜菜葉裹住；
（3）將蔥頭、芹菜切絲后用黃油炸至黃色，將上述卷心菜火腿魚肉泥卷放置鍋中，放入鹽、胡椒粉調好味，用白蘭地酒蒸好；
（4）最后在鍋中加入香芹片并加水燒滾。
2.根據權利要求1所述卷心菜包魚肉的制作方法，其特征在于：上述魚肉、卷心菜、火腿的質量比為：2-4：1-2：2-4，所述水的量以剛好浸沒過卷心菜火腿魚肉泥卷為準。
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