[發明專利]一種紅甜菜與水果果肉制成的健康食品

有效

• 申請號: 201110290939.2
• 申請日: 2007-12-12
• 公開（公告）號: CN102389087A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 章傳華
• 申請（專利權）人: 章傳華
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/24;A23F3/34;A23L2/02;A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紅甜菜與水果果肉制成的健康食品，其特征在于：由以下重量比的原料制成：

新鮮紅甜菜50；

甜菜堿0.005～0.015；

橄欖、荔枝、石榴、櫻桃、龍眼、蘋果、柚子、白梨、獼猴桃、或山楂的水果果肉0～50；

巧克力漿0～5；

乳酸鏈球菌或菌素0.0006～4；

雙歧桿菌0～4；

片球菌素0～0.0006；

枯草菌素0～0.0006；

蔗糖0～50；

蜂蜜0～50；

果膠0～50；

檸檬酸0.3；

抗壞血酸0.001；

制備方法為：紅甜菜和輔料水果果肉經清洗潔凈、切分成顆粒、全部或部分絞成醬狀、醬狀部分均質、全部原料混勻后即成。

2.根據權利要求1所述的健康食品，其特征在于：所述健康食品為果醬、果茶、果粉、果丹皮和/或果汁。

3.一種紅甜菜荔枝果醬，其特征在于：由以下重量比的原料制成：新鮮紅甜菜50；甜菜堿0.005；荔枝果肉50；乳酸鏈球菌素0.0006；蔗糖50；蜂蜜5；果膠50；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；

制備方法為：紅甜菜和輔料水果果肉經洗凈、切分、絞成醬狀、均質、加添加劑混勻、分裝、非熱殺菌，得到成品。

4.一種紅甜菜獼猴桃果醬，其特征在于：由以下重量比的原料制成：新鮮紅甜菜50；甜菜堿0.005；獼猴桃果肉50；乳酸鏈球菌素0.0002；片球菌素0.0002；蔗糖50；蜂蜜5；果膠25；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；

制備方法為：紅甜菜和輔料水果果肉經清洗潔凈、切分成顆粒、絞成醬狀、均質、加添加劑混勻、分裝、非熱殺菌，得到成品。

5.一種韓國紅菜柚子養生果茶，其特征在于：由以下重量比的原料制成：熟紅甜菜粒10；蘋果粒10；金柚果肉粒10；醬狀蘋果50；乳酸鏈球菌素0.0004；枯草菌素0.0002；蔗糖30；蜂蜜50；果膠50；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；水適量；

制備方法為：除前3種果蔬顆粒以外全部混合攪勻、均質、加3種果蔬顆粒并稀釋混勻、分裝、非熱殺菌，得到成品。

6.一種韓國紅菜櫻桃養生果茶，其特征在于：由以下重量比的原料制成：熟紅甜菜粒10；櫻桃果粒10；白梨果粒10；白梨果醬50；乳酸鏈球菌素0.0004；片球菌素0.0002；蔗糖30；蜂蜜50；果膠50；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；

制備方法為：除前3種果蔬顆粒以外全部混合攪勻、均質、加3種果蔬顆粒并稀釋混勻、分裝、非熱殺菌，得到成品。

7.一種紅甜菜橄欖果粉，其特征在于：由以下重量比的原料制成：新鮮紅甜菜50；甜菜堿0.005；橄欖果肉50；山楂果肉50；乳酸鏈球菌或菌素0.0006；蔗糖50；蜂蜜50；果膠50；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；

制備方法為：紅甜菜和輔料水果果肉經清洗潔凈、切分成顆粒、絞成醬狀、均質、加添加劑全部混勻、烘干成粉、分裝、非熱殺菌，得到成品。

8.一種紅雙歧菌石榴汁，其特征在于：由以下重量比的原料制成：紅甜菜汁50；甜菜堿0.005；石榴果汁50；雙歧桿菌4；乳酸鏈球菌2；乳酪鏈球菌2；蔗糖20；蜂蜜10；果膠5；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；

制備方法為：配料、均質、非熱滅菌、接種益生菌、發酵、后熟，得到成品。

9.一種紅乳酸菌龍眼汁，其特征在于：由以下重量比的原料制成：紅甜菜汁50：甜菜堿0.005；龍眼果汁50；乳酸鏈球菌4；嗜熱鏈球菌2；保加利亞乳桿菌2；蔗糖20；蜂蜜10；果膠5；檸檬酸0.3；抗壞血酸0.001；

制備方法為：配料、均質、非熱滅菌、接種益生菌、發酵、后熟，得到成品。