[發明專利]含有核酸的純奶

無效

• 申請號: 201110290757.5
• 申請日: 2011-09-27
• 公開（公告）號: CN102365997A
• 公開（公告）日: 2012-03-07
• 發明（設計）人: 隋麗
• 申請（專利權）人: 隋麗
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域：

本發明涉及食品，特別是奶制品。

二、背景技術：

目前純奶已經做為日常生活必備的一種食品，受到廣大消費者的青睞，純奶易實用，營養價值高，特別是老人、兒童及學生，常有缺鈣現象，發生骨質疏松或佝僂病、發育不良等，純奶經常是即作為食品，又要具有一定的補鈣作用，但在日常飲用中隨著社會的發展，生活水平的提高，廣大消費者對于純奶不但注重現有的幾種作用外，要求它的作用越來越多，但是現在仍沒辦法滿足人們的需要，很大一部分人還是需要另外補充其他抗衰老的保健品。

三、發明內容：

本發明的目的是克服上述不足問題，提供一種富含核酸的純奶，配方合理，營養全面。

本發明為實現上述目的所采用的技術方案是：富含核酸的純奶，純奶中添加有總重量0.4-0.8％的核酸。

所述純奶為各種鮮牛奶或鮮羊奶。

所述核酸為從植物提取的核酸。

本發明純奶的制備方法為常規制法：

首先將新鮮牛奶經脫氣、過濾、高溫殺菌、冷卻后入貯奶罐，按配比在純牛奶中加入核酸并攪拌均勻，按計量包裝，即制的富含核酸純奶。

本發明在純奶中添加核酸，與同類產品相比，其中純奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，因此跟容易讓人體吸收；純奶中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用還含有含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質；純奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用；純奶中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要促進幼兒大腦發育。而添加核酸的純奶會使飲用者具有上述作用下，更起到了抗衰老的作用。

具體實施方式：

實施例1

首先將新鮮牛奶經脫氣、過濾、高溫殺菌、冷卻后入貯奶罐，按100千克純牛奶打入0.8千克核酸加入牛奶中攪拌均勻，按250克每袋計量包裝，即制的富含核酸純牛奶。

實施例2

首先將新鮮羊奶經脫氣、過濾、高溫殺菌、冷卻后入貯奶罐，按100千克純羊奶打入0.4千克核酸加入羊奶中攪拌均勻，按250克每袋計量包裝，即制的富含核酸純羊奶。

實施例3

首先將新鮮牛奶經脫氣、過濾、高溫殺菌、冷卻后入貯奶罐，按100千克純牛奶打入0.6千克核酸加入牛奶中攪拌均勻，按250克每袋計量包裝，即制的富含核酸純牛奶。

實施例4

首先將新鮮羊奶經脫氣、過濾、高溫殺菌、冷卻后入貯奶罐，按100千克純羊奶打入0.5千克核酸加入羊奶中攪拌均勻，按250克每袋計量包裝，即制的富含核酸純羊奶。