[發明專利]河豚魚皮明膠的制備方法

無效

• 申請號: 201110289488.0
• 申請日: 2011-09-26
• 公開（公告）號: CN102391790A
• 公開（公告）日: 2012-03-28
• 發明（設計）人: 張怡評;易瑞灶;陳暉;陳俊德;孫繼鵬;方華
• 申請（專利權）人: 國家海洋局第三海洋研究所
• 主分類號: C09H3/00
• 分類號: C09H3/00
• 代理公司: 廈門南強之路專利事務所 35200
• 代理人: 馬應森

1.河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)選擇河豚魚皮下腳料為原料，清洗除去泥沙雜質；

2)將清洗干凈的河豚魚皮用氫氧化鈉水溶液浸泡；

3)回收堿液，用水清洗步驟2)得到的河豚魚皮至pH為7～9；

4)將步驟3)得到的河豚魚皮用硫酸水溶液浸泡；

5)回收酸液，清洗河豚魚皮至pH為4～7；

6)將步驟5)得到河豚魚皮加水后提取，用堿調節pH為5～7；

7)將步驟6)得到的提取液離心，取上清液；

8)將離心上清液進行噴霧干燥或烘干，使水分＜14％。

2.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟1)中，所述河豚魚皮下腳料為河豚魚皮下腳料。

3.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟2)中，所述氫氧化鈉水溶液的用量按質量比為清洗干凈的河豚魚皮的5～10倍，所述氫氧化鈉水溶液的質量百分數為0～0.5％。

4.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟2)中，所述浸泡的時間為1～12h。

5.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟4)中，所述硫酸水溶液的用量按質量比為河豚魚皮的5～10倍，所述硫酸水溶液的質量百分數為0.1％～0.5％。

6.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟4)中，所述浸泡的時間為1～12h。

7.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟6)中，所述加水的量按質量比為河豚魚皮的3～10倍。

8.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟6)中，所述加水后提取的溫度為40～75℃。

9.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟7)中，所述離心的速率為4000～10000rpm。

10.如權利要求1所述的河豚魚皮明膠的制備方法，其特征在于在步驟8)中，所述噴霧干燥的條件為：噴霧干燥設備的出風口溫度為140～180℃，氣掃溫度為70～120℃，出風溫度為80～120℃；所述烘干的溫度最好50～60℃。