[發明專利]熱循環智能光波烹調鍋

無效

• 申請號: 201110287450.X
• 申請日: 2011-09-23
• 公開（公告）號: CN102342738A
• 公開（公告）日: 2012-02-08
• 發明（設計）人: 陳澤駒
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區智創達電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種家用電器，尤指一種能夠在烹飪食物過程中可以均勻充分地加熱食物并保證食物原汁原味的烹調鍋。

背景技術

伴隨著技術的進步，各種新的技術都開始進入到家庭廚房設備領域里，為廚房烹飪提供了越來越多種可選擇的烹飪方式，例如微波爐和電磁爐等，這些廚房設備通過利用新的加溫技術，特別是通過不同于傳統化學燃燒的加熱方式，并結合獨特的烹飪以產生更好的食物烹飪效果，這些新的烹飪裝置中，以微波爐和電磁爐最常見，由于電磁爐會產生電磁波對人可能產生有害的影響，而微波爐在加熱過程中也需要釋放微波來加熱食物，會破壞食物的營養成分，甚至產生有毒或致癌的化合物，因此消費者使用中會產生抵觸的情緒。目前，市場上開始出現了一種新型的利用光波輻射進行加熱的光波爐，通過高功率的光波管對食物進行照射加熱，這種加熱方式需要光波管產生的可見光直接照射食物才能對食物進行烹飪，具有烹飪速度更快，且不會出現溫度過高的狀況造成糊鍋，可以很好的保留食物的營養物質，因而更加健康，與微波爐相似，光波爐也都是采用自動旋轉翻炒的方式來烹制食物，光波輻射發生裝置設于鍋體上方對鍋內食物進行照射加熱，食物和調味品都一起加入鍋體內，光波爐的鍋體或設于鍋體內的攪拌棒旋轉，達到對食物進行翻炒的效果，目前光波爐已經開始大量普及，正逐漸代替傳統的微波爐或電磁爐，目前的光波爐通常是將光波發生裝置設在爐內鍋體的正上方，從而利用光波發生裝置的熱量來加熱食物，但是在實際的使用中，因為食物通常含有水分，當光波爐開始工作時，鍋內的水分和油脂混合物會產生蒸汽混合物，這些蒸汽混合物具有阻光性，因為這些蒸汽混合物會漂浮在鍋內，反射光波管發出的含有熱量的光線，因此會阻礙事物的烹飪，導致食物加熱速度變慢，特別是當光波管的功率較低時，食物往往不能夠被加熱熟，因此技術人員開始考慮在光波輻射發生裝置位置處設置向下吹氣的風扇，在烹飪過程中將蒸汽向上吸入后向下吹入鍋內，便于廣播管產生的熱光線直接照射于食物上，但是由于風扇設置在鍋口的上方，形成的氣流循環不充分，難以將漂浮的蒸汽混合物真正的吹散，因此效果往往較差，另外由于風扇設在光波輻射發生器處，會減少風扇電機的壽命，造成烹調鍋的壽命下降。

發明內容

本發明的技術目的是為了提供一種能夠可以在烹飪食物的過程中通過其高溫氣體循環充分均勻加熱食物的烹調鍋。

為實現上述的目的，本發明的一種熱循環智能光波烹調鍋，包括外殼、鍋體、光波輻射發生裝置、攪拌裝置，外殼分為上下配合的上外殼和下外殼，下外殼設有用于容置鍋體的鍋體腔，光波輻射發生裝置設于上外殼內，該上、下外殼相互配合后，光波輻射發生裝置位于鍋體的鍋體口處，該熱循環智能光波烹調鍋還包括有熱循環裝置，該熱循環裝置包括循環風道和設于循環風道內的循環送風裝置，該循環風道的一端的出風口設于鍋體的鍋體口上方，該循環風道的另一端的進風口設于鍋體腔內壁上的且低于鍋體的鍋體口邊緣，循環送風裝置設于循環風道內并在進風口一側的循環風道內產生負壓，在出風口一端的風道內產生正壓，氣體在循環風道內從進氣口一端吹向出風口一端。

優選地，本發明的一種熱循環智能光波烹調鍋中，該熱循環智能烹飪鍋的循環送風裝置的循環風道由形成于上殼體內的上循環風道和下殼體內的下循環風道相對結合而成，該上循環風道具有上循環風道出風口和上對接口，上循環風道出風口設于鍋體口對應的上殼體的下側面上，該下循環風道具有下循環風道進風口和下對接口，下循環風道出風口設于鍋體腔內壁上，下對接口設于下殼體的上表面上，該上對接口和下對接口相互對應，所述的上殼體和下殼體相互對應配合后，上對接口和下對接口對應接合處設有相互擠壓密封的密封硅膠墊，循環送風裝置設于下循環風道內。

優選地，本發明的一種熱循環智能光波烹調鍋中，所述的循環送風裝置為離心風機，該離心風機的離心葉片輪設于循環風道內。

優選地，本發明的一種熱循環智能光波烹調鍋中，所述的上殼體和下殼體之間相互鉸接連接，下對接口設于下殼體的鉸軸和鍋體腔之間的下殼體的上表面上，上對接口與下對接口相互對應。

優選地，本發明的一種熱循環智能光波烹調鍋中，所述的下對接口的開口處設有用于防止異物進落入循環風道內的柵網。

優選地，本發明的一種熱循環智能光波烹調鍋中，所述的攪拌裝置包括有設于鍋體腔底部的攪拌電機、以及由攪拌電機驅動的轉軸、帶有固定孔的攪拌架，該轉軸設于鍋體腔底面的中部，鍋體底部設有轉軸孔，鍋體設于鍋體腔內并與鍋體腔相互固定連接，鍋體底部的轉軸孔與轉軸密封并自由旋轉連接/鍵連接，攪拌架的固定孔在鍋體內與穿過鍋體的轉軸相互固定連接。