[發明專利]一種花甜粑的制作方法無效
| 申請號： | 201110286540.7 | 申請日： | 2011-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN102342421A | 公開（公告）日： | 2012-02-08 |
| 發明（設計）人： | 蘇星 | 申請（專利權）人： | 銅仁市舒心科技有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 廣州市越秀區海心聯合專利代理事務所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 馬麗麗 |
| 地址： | 554300 *** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 種花 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花甜粑的制作方法：
(1)首先，選擇上等的糯米和粳米按照2∶1的比例混合，淘去米糠、谷頭和未輾出米的谷子等雜物，用水浸泡；
(2)待米浸透開始發漲時，把水濾干，將浸透發漲的米磨成細粉；
(3)把磨成的細粉提取四分之一與水按1∶2的比例攪勻煮成熟漿，把熟漿和剩下四分之三的細粉進行攪拌均勻；
(4)把攪拌好的面團進行壓花和上色；
(5)最后再用蒸氣設備蒸3個小時即可；
其特征在于：所述攪拌是采用專用攪拌設備完成；所述壓花和上色都是采用專用設備進行擠壓和上色，形成所需形狀。
2.根據權利要求1所述制作方法，其特征在于：所述專用設備為各種字形和花形的刀模。
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