[發明專利]栗子蛋糕無效
| 申請號： | 201110286103.5 | 申請日： | 2011-09-24 |
| 公開（公告）號： | CN103004919A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 施沖明 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 栗子 蛋糕 | ||
【權利要求書】：
1.一種栗子蛋糕，其特征在于:采用栗子、果汁、面粉、雞蛋、糖和水為原料，并加入一定量的小蘇打按一定配比加工而成的，原料采取以下重量百分比：栗子15-25％、果汁?5-10％、面粉20-40％、雞蛋10-20％、糖類2-6％，小蘇打0.1-1％，余量為水。
2.一種制備權利要求1所述的栗子蛋糕的方法，其特征在于：按如下步驟進行：在蛋糕配方中加入適量栗子粉、果汁、雞蛋和糖，經打發、調勻、裝模、烘烤工藝生產。
3.根據權利要求1所述的一種栗子蛋糕果汁，其特征在于：所述果汁為一種或多種水果榨取而成。
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