[發明專利]一種L-阿拉伯糖咀嚼片及其制備方法

無效

• 申請號: 201110280932.2
• 申請日: 2011-09-21
• 公開（公告）號: CN102302119A
• 公開（公告）日: 2012-01-04
• 發明（設計）人: 朱道辰;劉杏榮;王成福;杜瑞鋒;李毅;張念強
• 申請（專利權）人: 山東福田藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健功能性食品技術領域，具體地說是一種L-阿拉伯糖咀嚼片及其制備方法。

背景技術

L-阿拉伯糖是一種低熱量的甜味劑，其最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收，據報道，添加2％L-阿拉伯糖可以抑制40％蔗糖的吸收，同時也抑制了血糖值少升高約50％，如果添加量達到4％可以使血糖值完全不升高。因此，L-阿拉伯糖被美國食品藥品監督管理局和日本厚生省批準列入健康食品添加劑，用于調節血糖的專用特殊保健食品添加劑，美國醫療協會也將其列入用作抗肥胖劑的營養補充劑或非處方藥。

玫瑰花兼有營養、藥用和美容三位一體的功效。研究表明，玫瑰花含有多種氨基酸、維生素、活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物等，有清熱、活血、補益等醫用功效，在疏肝解郁、理氣調中等方面效果尤佳，還有減皺抗衰、養顏潤膚、疏通氣血等美容功效。

杏仁粉富含植物蛋白和膳食纖維，可以增加飽腹感，對控制體重有重要意義，其所含的VE可以保護人體抵御慢性疾病，降低癌癥風險，延緩衰老的作用。

奶粉營養豐富，除含有牛奶特有的優質動物蛋白和多種礦物質外，還增添了DHA和鈣、鐵、鋅等營養因子，成分容易被人體吸收，是公認的健康營養食品。

隨著人們生活水平的提高，對健康功能性食品的要求日益增長，現代年輕人，尤其是女性，對奶香、花香的口味接受程度高，對L-阿拉伯糖的抑制蔗糖吸收和抑制血糖升高的減肥纖體作用以及玫瑰花的養顏作用格外關注。

發明內容

本發明的技術任務是提供一種L-阿拉伯糖咀嚼片及其制備方法。

本發明的技術任務是按以下方式實現的，該咀嚼片是由以下重量份配比的原料制備而成：

L-阿拉伯糖20～50份、脫脂奶粉10～60份、食用花粉0.5～1.5份、杏仁粉0～30份、復合維生素0.1～1份、硬脂酸鎂0.1～0.5份、羧甲基纖維素鈉0.1～2.0份。

所述的食用花粉和杏仁粉的粒度都為80～150目。

所述的食用花粉為玫瑰花粉和茉莉花粉。

L-阿拉伯糖咀嚼片的制備方法如下：按重量份配比將L-阿拉伯糖、脫脂奶粉、食用花粉、杏仁粉、復合維生素、硬脂酸鎂、羧甲基纖維素鈉放入攪拌機中攪拌混合均勻，然后將上述材料稱量出1～3g/份，倒入模具中，用紅外壓片機壓片，當壓力達到15MPa時，停止加壓，即得到成型的咀嚼片。

本發明的L-阿拉伯糖咀嚼片和現有技術相比，具有營養均衡、綠色健康、口感濃郁醇厚、清新優雅、輕巧便攜等特點，非常適合糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等禁蔗糖人群食用。

具體實施方式

實施例1：

取L-阿拉伯糖20kg、脫脂奶粉10kg、過80目篩的百合花粉0.5kg、復合維生素0.1kg、硬脂酸鎂0.1kg、羧甲基纖維素鈉0.1kg放入攪拌機中攪拌混合均勻，然后將上述材料稱量出1g/份，倒入圓形的生肖模具中，用紅外壓片機壓片，當壓力達到15MPa時，停止加壓，即得到成型的咀嚼片。

采用3層鍍鋁膜制成10cm×20cm的包裝袋，將壓制好的咀嚼片全部正面朝上，以12片/袋為標準依次裝入包裝袋內，使咀嚼片整齊的排列為3×4的矩陣形狀，然后采用真空包裝機包裝即可。

實施例2：

取L-阿拉伯糖35kg、脫脂奶粉35kg、過100目篩的玫瑰花粉1kg、過100目篩的杏仁粉15kg、復合維生素0.5kg、硬脂酸鎂0.2kg、羧甲基纖維素鈉1kg放入攪拌機中攪拌混合均勻，然后將上述材料稱量出2g/份，倒入圓形的生肖模具中，用紅外壓片機壓片，當壓力達到15MPa時，停止加壓，即得到成型的咀嚼片。

采用3層鍍鋁膜制成10cm×20cm的包裝袋，將壓制好的咀嚼片全部正面朝上，以12片/袋為標準依次裝入包裝袋內，使咀嚼片整齊的排列為3×4的矩陣形狀，然后采用真空包裝機包裝即可。

實施例3：

取L-阿拉伯糖50kg、脫脂奶粉60kg、過150目篩的茉莉花粉1.5kg、過150目篩的杏仁粉30kg、復合維生素1kg、硬脂酸鎂0.5kg、羧甲基纖維素鈉2kg放入攪拌機中攪拌混合均勻，然后將上述材料稱量出3g/份，倒入圓形的生肖模具中，用紅外壓片機壓片，當壓力達到15MPa時，停止加壓，即得到成型的咀嚼片。

采用3層鍍鋁膜制成10cm×20cm的包裝袋，將壓制好的咀嚼片全部正面朝上，以12片/袋為標準依次裝入包裝袋內，使咀嚼片整齊的排列為3×4的矩陣形狀，然后采用真空包裝機包裝即可。