[發(fā)明專利]微生物DHA發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110280387.7
• 申請(qǐng)日: 2011-09-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102972533A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-03-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 于文利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 于文利
• 主分類號(hào): A23D9/04
• 分類號(hào): A23D9/04;C12P7/64;C12R1/645
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種納米DHA營(yíng)養(yǎng)粉制備方法，是指以水溶性乳化劑、助乳化劑、抗氧化劑、糖、植物膠體為壁材，以魚(yú)油為囊芯，通過(guò)剪切和均質(zhì)乳化工藝制備納米DHA乳液，然后通過(guò)霧化器將乳液和冷風(fēng)一起噴霧到干燥塔內(nèi)，當(dāng)這些顆粒落到干燥塔底部相連的流化床進(jìn)行干燥，造粒，獲得流動(dòng)性良好的納米DHA營(yíng)養(yǎng)粉。本發(fā)明操作方便，易于工業(yè)化生產(chǎn)；得到的納米DHA營(yíng)養(yǎng)粉產(chǎn)品流動(dòng)性好、生物吸收利用效率。

2.一種微生物DHA(二十二碳六烯酸)營(yíng)養(yǎng)油的發(fā)酵生產(chǎn)方法，首先把裂殖壺菌(Schizochytrium?sp.)菌種接入搖瓶進(jìn)行培養(yǎng)，然后接入種子罐放大培養(yǎng)，最后接入發(fā)酵罐進(jìn)行2步發(fā)酵：第一步，溫度控制在25-30℃，pH＝6，發(fā)酵培養(yǎng)基為葡萄糖、酵母膏、蛋白胨及無(wú)機(jī)鹽組成，發(fā)酵3天；第二步，降溫到20-25℃，繼續(xù)發(fā)酵3天。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的微生物DHA(二十二碳六烯酸)營(yíng)養(yǎng)油的發(fā)酵生產(chǎn)方法，其特征在于通過(guò)補(bǔ)加方式，將發(fā)酵培養(yǎng)基中葡萄糖液濃度維持在10-20％之間，酵母膏濃度維持在5-10％之間，蛋白凍濃度維持在2-5％之間。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的微生物DHA(二十二碳六烯酸)營(yíng)養(yǎng)油的發(fā)酵生產(chǎn)方法，其特征在于發(fā)酵培養(yǎng)基中，無(wú)機(jī)鹽直接由30％-80％自然海水獲得。