[發明專利]一種翻炒鍋

無效

• 申請號: 201110279250.X
• 申請日: 2011-09-20
• 公開（公告）號: CN102356997A
• 公開（公告）日: 2012-02-22
• 發明（設計）人: 王勇
• 申請（專利權）人: 王勇
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00
• 代理公司: 北京理工大學專利中心 11120
• 代理人: 高燕燕;付雷杰

技術領域

本發明涉及一種烹飪炊具，具體涉及一種翻炒鍋。

背景技術

目前，市場上的炒鍋鍋口邊緣高度一致，在同一水平面上，如圖1所示。 而在炒菜時為了使菜受熱均勻，經常需要對菜進行翻炒。當手提鍋柄快速翻炒 時，炒鍋的鍋口處于內高外低的傾斜狀態，很容易使菜從鍋中濺出，不僅造成 食物的浪費，而且影響灶臺周邊的衛生環境，甚至會燙傷使用者。

專利CN?201286610Y公開了一種易翻炒鍋，該翻炒鍋鍋體的外口緣邊高于 鍋體的內口緣邊，并通過控制外口緣邊和內口緣邊的連線與水平線的傾斜角在2 至10度之間，來減少炒菜時的飛濺現象。但該翻炒鍋鍋體的外口緣邊向外延伸， 且只進行了簡單的角度限制，在實際運用中防飛濺的效果并不明顯。

發明內容

有鑒于此，本發明提供一種翻炒鍋，該翻炒鍋結構合理，鍋體各部分之間 的比例關系協調，能夠有效地減少翻炒時菜飛濺的現象。

本發明的翻炒鍋包括鍋體、鍋柄和連接座，鍋柄通過連接座固定在鍋體上。 將所述鍋體分為AB段、BC段、CD段和DE段。AB段與CD段均為光滑弧形， BC段為鍋底，DE段為內扣弧形，可防止翻炒時菜的飛濺。

AB段與BC段長度間的比例關系為1∶2-3∶4，AB段與BC段連接處的切線 與水平方向的夾角范圍為10-20度。CD段與AB段優選為沿BC段中心線左右 對稱。

DE段向鍋體內側延伸的長度f為鍋體總長L的1/8-1/6；DE段向上延伸的 高度h為AB段豎直高度g的2/3-4/5。DE段與CD段交界處的切線與豎直方向 夾角β的范圍為5-20度。

本發明的翻炒鍋鍋口的直徑范圍為15cm-40cm。

本發明的優選方案為：以BC段所在直線為y軸，以過D點與AD連線垂 直的直線為x軸，CD段和DE段所在曲線的方程為y＝0.02x²-2.7x+93。

所述鍋體頂部沿其邊緣加工有倒角。

所述鍋底為平底或圓底，并在鍋底底部覆蓋不銹鋼片。

有益效果

與普通翻炒鍋相比，本發明的翻炒鍋在鍋體上增加了內扣的DE段，并通過 控制鍋體各部分之間的比例關系來達到當手提鍋柄快速翻炒時，菜會完全落入 鍋中而不會出現飛濺的效果。

依據所給出的比例關系，可以加工出不同大小的鍋體，同時給出了本發明 的優選方案，通過實踐證明，該鍋體在實際運用中防飛濺的效果顯著。

附圖說明

圖1為傳統翻炒鍋的主視圖；

圖2為本發明的主視圖；

圖3為本發明的立體圖；

圖4為本發明的翻炒鍋的鍋體曲線示意圖。

其中，1-鍋體，2-鍋柄，3-連接座，4-鍋底，5-倒角。

具體實施方式

下面結合附圖并舉實施例，對本發明進行詳細描述。

本實施例中提供翻炒鍋為本發明的最佳方案。一種翻炒鍋如圖2和圖3所 示，包括鍋體1、鍋柄2和連接座3，鍋柄2通過連接座3固定在鍋體1上，鍋 體1為平底鍋。

如圖4所示，將鍋體1的外形輪廓分為AB段、BC段、CD段和DE段。 AB段與CD段均為光滑弧形，BC段為鍋底4，DE段為內扣弧形，可防止翻炒 時菜的飛濺。

所述鍋體1的鍋口直徑為27cm，AB段與BC段的長度比例為3∶4，AB段 與BC段連接處的切線與水平方向的夾角為15度，CD段與AB段沿BC段中心 線左右對稱。

DE段向鍋體內側延伸的長度f為鍋體總長L的1/8；DE段向上延伸的高度 h為AB段豎直高度g的3/4。DE段與CD段連接處的切線與豎直方向夾角β為 10度。

取圖4所示的坐標系，得到CD段與ED段所在曲線的方程為 y＝0.02x²-2.7x+932

鍋體1頂部沿其邊緣加工有倒角5。

綜上所述，以上僅為本發明的較佳實施例而已，并非用于限定本發明的保 護范圍。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等， 均應包含在本發明的保護范圍之內。