[發(fā)明專利]豬胰臟粉的生產(chǎn)及應(yīng)用

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110275987.4
• 申請日: 2011-09-19
• 公開（公告）號: CN102273641A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 于靜濤
• 申請（專利權(quán)）人: 于靜濤
• 主分類號: A23L1/312
• 分類號: A23L1/312;A23P1/06;A61K35/39
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種促進(jìn)幼兒生長，保護(hù)人體肺臟、胰臟功能的藥食兩用的產(chǎn)品。可用于普通食品、保健食品、及藥品中使用。?

技術(shù)背景

祖國的中醫(yī)養(yǎng)生文化，歷史悠久，歷來就有“吃什么補什么”的說法，歷代醫(yī)家也有以鮮豬胰為藥引的文獻(xiàn)記載。如清代名醫(yī)張錫純著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》。以生豬胰子為君藥創(chuàng)制滋膵飲治消渴的記載：殺豬后取出胰臟，不超過半小時將其放入地窖中，并馬上將其切成小塊，分三次直接空腹吞服，配其中草藥湯劑，專治糖尿病。著名中醫(yī)學(xué)家，北京四大名醫(yī)施今墨。。在治療糖尿病時就延用了這一古法。?

我國民間中也一直流行食用豬胰臟養(yǎng)生的習(xí)慣，如廣東湛江地區(qū)認(rèn)為豬胰臟是促進(jìn)幼兒生長的重要輔助食品，學(xué)齡前兒童都有食用的習(xí)俗，為確定其食用價值，由廣東湛江師范學(xué)院化學(xué)系鄧秀清、黃明偉等七人作出了“豬胰臟中鐵鈣鎂銅鋅鎘錳鈷鎳的測定”的實驗報告，文獻(xiàn)出處(中國科學(xué)院上海冶金研究所；材料物理與化學(xué)(專業(yè))博士論文2000年度)。作出豬胰臟可做食品的結(jié)論。?

為了把祖國的中醫(yī)養(yǎng)生文化發(fā)揚光大，造福于人類，用現(xiàn)代的先進(jìn)技術(shù)將鮮豬胰臟經(jīng)過清理后，用真空凍冷、干燥、滅菌等工藝，使其保持鮮豬胰臟的細(xì)胞活性，制成豬胰臟粉。應(yīng)用到普通食品、保健食品、及藥品中使用。?

發(fā)明內(nèi)容；

本發(fā)明的目的，是將鮮豬胰臟用現(xiàn)代的先進(jìn)技術(shù)，采用真空凍冷、干燥、滅菌等工藝，保持鮮豬胰臟的細(xì)胞活性，制成豬胰臟粉，應(yīng)用到普通食品、保健食品、及藥品中使用。?

本發(fā)明的配方；?

由純鮮豬胰臟加工而成。?

本發(fā)明的制備方法如下；?

1、清理原料?

將鮮豬胰臟采購后，經(jīng)清理雜質(zhì)、油污后備用。?

2、冷凍干燥?

將清理干凈的鮮豬胰臟切成小塊，將塊狀鮮豬胰置于不銹鋼托盤中，放入真空干燥箱中進(jìn)行干燥，使真空泵壓力達(dá)到550mmHg～750mmHg、溫度達(dá)到-25℃～-50℃，干燥3h～6h，制出干燥后的胰塊。?

3、粉碎?

將其干燥后的胰塊置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，即得純豬胰粉；?

4、包裝?

將豬胰粉及時用小鋁塑袋灌裝備用，制成普通食品，可配合早餐湯料攪拌服用。?

或?qū)⒇i胰粉直接充添于空心膠囊中，制成可直接服用的保健食品。?

或?qū)⒇i胰粉用大鋁塑袋進(jìn)行包裝，做普通食品、保健食品、及藥品的原材料備用。豬胰粉經(jīng)包裝后，置于陰涼干燥處保存。?

5、輻照滅菌消毒?

為了保證豬胰粉的質(zhì)量，產(chǎn)品在出廠前，要做好滅菌消毒工藝。將產(chǎn)品使用鈷60消毒，工藝劑量采用6kGy60Co照射滅菌。工藝要求參照GB/T?18524-2001；GB/T?18526-2001規(guī)定執(zhí)行。輻射條件(在室溫下輻照)，輻照后產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，能達(dá)到(理化指標(biāo)符合GB/T5009-2003標(biāo)準(zhǔn)；微生物指標(biāo)符合GB/T?4789-2003標(biāo)準(zhǔn))的要求。?

上述幾種制備形式的發(fā)明產(chǎn)品，經(jīng)有關(guān)科研部門研究資料證明，豬胰粉可應(yīng)用到普通食品、保健食品、及藥品中使用。?

具體實施方式

下面利用實施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明；?

實施例1?

將鮮豬胰臟采購后，經(jīng)清理雜質(zhì)、油污后備用。將清理干凈的鮮豬胰臟切成小塊，將塊狀鮮豬胰置于不銹鋼托盤中，放入真空干燥箱中進(jìn)行干燥，取出干燥后的胰塊，將其干燥后的胰塊置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，即得純豬胰粉。將豬胰粉及時用小鋁塑袋灌裝備用，經(jīng)輻照滅菌消毒后，制成普通食品，可配合早餐湯料攪拌直接服用。?

實施例2?

將鮮豬胰臟采購后，經(jīng)清理雜質(zhì)、油污后備用。將清理干凈的鮮豬胰臟切成小塊，將塊狀鮮豬胰置于不銹鋼托盤中，放入真空干燥箱中進(jìn)行干燥，取出干燥后的胰塊，將其干燥后的胰塊置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，即得純豬胰粉。將豬胰粉直接充添于空心膠囊中，經(jīng)輻照滅菌消毒后，制成可直接服用的保健食品。?

實施例3?

將鮮豬胰臟采購后，經(jīng)清理雜質(zhì)、油污后備用。將清理干凈的鮮豬胰臟切成小塊，將塊狀鮮豬胰置于不銹鋼托盤中，放入真空干燥箱中進(jìn)行干燥，取出干燥后的胰塊，將其干燥后的胰塊置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，即得純豬胰粉。將豬胰粉用大鋁塑袋進(jìn)行包裝。經(jīng)輻照滅菌消毒后，做普通食品、保健食品、及藥品的原材料使用。?