[發明專利]一種根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法

有效

• 申請號: 201110275974.7
• 申請日: 2011-09-16
• 公開（公告）號: CN102399828A
• 公開（公告）日: 2012-04-04
• 發明（設計）人: 鄧利;韓衛強;王芳;古春博;劉珞;譚天偉
• 申請（專利權）人: 北京化工大學
• 主分類號: C12P7/46
• 分類號: C12P7/46;C12N1/14;C12R1/845
• 代理公司: 北京康盛知識產權代理有限公司 11331
• 代理人: 張良

1.一種根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，包括以下步驟：

培養制備的根霉小菌球轉接入氣升式發酵罐的發酵培養基中發酵培養，所述發酵培養基的碳源為淀粉質原料。

2.如權1所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述碳源為木薯粉、紅薯粉、土豆粉、玉米粉或稻米粉。

3.如權2所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述碳源在發酵培養基中的含量為70-85g/L。

4.如權1所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述發酵培養基的組成為：淀粉質原料70-85g/L，尿素0.03-05g/L，KH₂PO₄0-1.55g/L，MgSO₄·7H₂O?0-0.5g/L，ZnSO₄·7H₂O?0-0.025g/L，FeSO₄0-0.005g/L，碳酸鈣0-40g/L，pH在5-6。

5.如權1所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述根霉包括少根根霉和米根霉。

6.如權1所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述發酵培養方法如下：在氣升式發酵罐中進行發酵，裝入發酵罐體積30-70％的發酵培養基，接種量為1-20％，發酵的pH為5-6，發酵溫度定為28-32℃，通氣量為1-2vvm，發酵周期為150-168h。

7.如權1所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述發酵培養過程添加發酵培養基體積0.2％的大豆油。

8.如權1所述根霉直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的方法，其特征在于所述根霉小菌球培養制備方法如下：

(1)制備根霉孢子懸浮液；用無菌水將所斜面培養獲得的根霉孢子洗脫下來，用孔徑20μm濾紙過濾菌絲，采用血球計數板計數，將孢子稀釋為約10⁷/mL，即得孢子懸浮液；

(2)接種培養制備小菌球：將孢子懸浮液接種到種子培養基中；接種量為1％，控制轉速180rpm，30℃培養24h后，形成小菌球。

9.一種用于直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的根霉菌，所述根霉為少根根霉(Rhizopusarrhizus)RH-07-13，保藏編號CGMCC?No?5188。

10.用于直接發酵淀粉質原料制備富馬酸的少根根霉CGMCC?No?5188在發酵淀粉質原料制備富馬酸中的應用。