[發明專利]一種利用桑木屑工業化種植杏鮑菇的方法

無效

• 申請號: 201110270494.1
• 申請日: 2011-09-01
• 公開（公告）號: CN102440148A
• 公開（公告）日: 2012-05-09
• 發明（設計）人: 蔡光炬
• 申請（專利權）人: 蔡光炬
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于工廠化生產食用菌技術領域，尤其涉及一種利用桑木屑工業化種植杏鮑菇的方法。

背景技術

杏鮑菇又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，鮑魚口感，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-5倍。

由于其生物學特性目前仍處于小規模、季節性生產階段，生物轉化率一般為60％-80％，而且生產工藝及技術要素要求較高，國內目前還沒有實現栽培種及菌袋工廠化周年生產，因而制約了杏鮑菇工廠化周年生產，影響了其商品經濟的發展。

目前，公知的種植杏鮑菇主要方法是利用溫室大棚在每年春、秋兩季栽培，原料配方是由棉籽殼、雜木屑、麩皮等原料組成，此方法不僅產量低，而且原材料成本高、杏鮑菇品質不穩定。受自然界條件影響大，給杏鮑菇生產帶來很多不便。

發明內容

為克服上述現有技術中存在的不足，本發明旨在提供一種成本低、產量高、品質穩定的生產杏鮑菇的方法。

為達到上述目的，本發明采用了如下技術方案。

一種利用桑木屑工業化種植杏鮑菇的方法，其特征在于，包括如下步驟：

A.原料采集加工步驟

以桑枝條和玉米棒作為原料，將其分別曬干粉碎后置于通風干燥處備用；

B.培養料配制步驟

按重量百分比將桑木屑65％，玉米芯18％，麩皮或米糠15％，碳酸氫鈣1％和石灰1％混合配制成pH值為6.5-7.5的培養料，并按培養料與水的重量百分比為：1∶1.2-1∶1.3獲得培養基；

C.裝袋滅菌及冷卻步驟

將培養基裝至17mm×35mm的聚丙烯塑料培養袋內，用過濾套環將口扎好；將扎好的培養袋放至滅菌鍋內滅菌，滅菌溫度為120℃，滅菌時間為3小時；將滅菌后的培養袋冷卻至30℃度以下；

D.接種步驟

將冷卻后的培養袋置于無菌室內進行接種；

E.發菌管理步驟

將接種后的培養袋放至通風的養菌房內進行培養，培養溫度為22℃度左右；經過30天左右的培養使菌袋長滿菌絲；

F.出菇管理步驟

將長滿菌絲的培養袋置于有通風、光照設施的出菇房內，出菇溫度為15℃左右，出菇濕度為75％左右，在此環境下獲得杏鮑菇。

作為優選，還包括有采收步驟，該采收步驟為從現蕾開始15天左右，杏鮑菇蓋直徑為4厘米左右，杏鮑菇柄為10厘米左右時采收杏鮑菇。

本發明的有益效果為，改變了傳統的以純棉籽殼為主的培養料配方，研究出以桑木屑、玉米棒等優化高產培養料配方，因地制宜地利用了當地的原材料，降低了原料采購困難和生產成本；本發明還帶來了豐厚的生態效益，其充分利用了桑木屑、玉米棒等農副產品下腳料，實現了現代循環農業產業化；本發明還采用了工廠化周年生產、實行了環境控制智能化、生產操作自動化、產品質量標準化的管理模式，使得生產的杏鮑菇品質優良且穩定。

具體實施方式

下面采用具體實施例對本發明做出清楚詳細的說明。

本發明公開了一種利用桑木屑工業化種植杏鮑菇的方法，該方法包括如下步驟：

原料采集加工步驟：以桑枝條和玉米棒作為原料，將其分別曬干粉碎后置于通風干燥處備用；

培養料配制步驟：按重量百分比將桑木屑65％，玉米芯18％，麩皮15％，碳酸氫鈣1％和石灰1％混合配制成pH值為6.5-7.5的培養料，并按培養料與水的重量百分比為：1∶1.2-1∶1.3獲得培養基；本發明利用當地常見的桑木屑和玉米棒代替現有技術中的棉籽殼為杏鮑菇生長提供大量的碳源，利用麩皮或米糠等輔料來提供氮源，使培養料中的碳氮比(C/N)為30∶1-40∶1；

裝袋滅菌及冷卻步驟：將培養基裝至17mm×35mm的聚丙烯塑料培養袋內，用過濾套環將口扎好；將扎好的培養袋放至滅菌鍋內滅菌，滅菌溫度為120℃，滅菌時間為3小時；將滅菌后的培養袋冷卻至30℃度以下；

接種步驟：將冷卻后的培養袋置于無菌室內進行接種；

發菌管理步驟：將接種后的培養袋放至通風的養菌房內進行培養，培養溫度為22℃度左右；經過30天左右的培養使菌袋長滿菌絲；

出菇管理步驟：將長滿菌絲的培養袋置于有通風、光照設施的出菇房，出菇溫度為15℃左右，出菇濕度為75％左右，在此環境下獲得杏鮑菇。