[發明專利]一種烏梅豆面發糕的制備方法

無效

• 申請號: 201110267603.4
• 申請日: 2011-09-11
• 公開（公告）號: CN102987250A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 李敬仁
• 申請（專利權）人: 李敬仁
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/105;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種食品，特別是一種烏梅豆面發糕的制備方法。

本發明的目的是提供一種制作簡便、營養豐富的美味食品一種烏梅豆面糕的制備方法。

本發明的技術方案是這樣實現的，其特征在于：

綠豆粉500-2000g????????豌豆粉500-2000g?????????玉米粉200-1000g

小麥粉200-1000g????????江米粉200-1000?g?????????黑芝麻50-500g??

柿餅50-200?g?????????????大棗50-200g????????????????烏梅10-150g

蘋果片10-150g???????????核桃仁10-100g?????????????瓜子仁10-30g

酵母粉10-50g????????????青紅絲1-20g????????????????葡萄干10-150g

白糖100-1500g

首先把綠豆粉、豌豆粉、玉米粉、小麥粉、江米粉混合均勻，然后將柿餅切成碎塊，大棗、烏梅、蘋果去核切片，核桃仁打碎同瓜子仁、青紅絲、葡萄干共同混合后拌入面粉中摻和均勻，將酵母粉、白糖溶化在適量清水中，加入以上面粉原料中和成面團，然后將面團上撒上黑芝麻，使其自然發酵，待面團剛發起時即可入蒸籠中，蒸熟后即可食用。本品營養豐富，制作簡單，是老少皆宜的上好食品。

實施例：

綠豆粉1500g???????豌豆粉1500g??????玉米粉800g???????小麥粉800g??

江米粉500?g????????黑芝麻300g????????柿餅150g?????????大棗150g??????

烏梅100g????????????蘋果片100g?????????核桃50g??????????瓜子仁20g??????

青紅絲10g???????????葡萄干100g????????白糖1000g????????酵母粉30g

首先把綠豆粉、豌豆粉、玉米粉、小麥粉、江米粉混合均勻，然后將柿餅切成碎塊，大棗、烏梅、蘋果去核切片，核桃仁打碎同瓜子仁、青紅絲、葡萄干共同混合后拌入面粉中摻和均勻，將酵母粉、白糖溶化在適量清水中，加入以上面粉原料中和成面團，然后將面團上撒上黑芝麻，使其自然發酵，待面團剛發起時即可入蒸籠中，蒸熟后即可食用。