[發明專利]紅球藻酒飲料及其制備方法有效
| 申請號： | 201110265009.1 | 申請日： | 2011-09-08 |
| 公開（公告）號： | CN102337196A | 公開（公告）日： | 2012-02-01 |
| 發明（設計）人： | 馬建;黃勝奎;裴芳芳 | 申請（專利權）人： | 寧波紅龍生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;C12R1/89 |
| 代理公司： | 寧波市鄞州甬致專利代理事務所 33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315700 浙江省寧波市*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紅球藻酒 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種紅球藻酒飲料，其特征在于：該酒飲料的基料為紅球藻。
2.根據權利要求1所述的紅球藻酒飲料，其特征在于：所述的紅球藻為粒度1000～3000目、破壁率在75%～95%、蝦青素含量為0.05%～4.0%的紅球藻。
3.根據權利要求2所述的紅球藻酒飲料，其特征在于：所述紅球藻為未經超臨界CO2萃取蝦青素油脂的原藻或經超臨界CO2萃取蝦青素油脂后的藻渣。
4.一種權利要求3所述的紅球藻酒飲料的制備方法，其特征在于：該具體紅球藻酒飲料制備步驟包括：
（1）將含蝦青素為0.05%～4.0%的紅球藻經干燥處理至水分含量<5%，然后粉碎成粒度為60～120目的粉狀物；
（2）然后取步驟（1）粒度為60～120目的粉狀物通過破壁機進一步破壁處理，得到粒度為1000～3000目、破壁率為75%～95%的紅球藻粉；
（3）取步驟（2）的紅球藻粉，按照紅球藻粉（g/質量）：基酒（ml/體積）為1:50～500的比例進行浸泡即浸提，浸泡時間為2～12小時，浸提次數為2～5次得到浸提液；
（4）合并并過濾浸提液，得到含蝦青素的酒提取液；
（5）將步驟（4）酒提取液與去離子水混合，按欲求的酒精度進行勾兌，制成紅球藻酒飲料，該紅球藻酒飲料中蝦青素的含量為0.1～100?mg/L。
5.根據權利要求4所述的紅球藻酒飲料的制備方法，其特征在于：所述基酒為金酒、威士忌、白蘭地、朗姆、伏特加、龍舌蘭或食用酒精中的一種。
6.根據權利要求5所述的紅球藻酒飲料的制備方法，其特征在于：所述基酒酒精度為10%～95%。
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