[發明專利]一種釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法無效
| 申請號： | 201110260583.8 | 申請日： | 2011-09-03 |
| 公開（公告）號： | CN102286543A | 公開（公告）日： | 2011-12-21 |
| 發明（設計）人： | 袁文杰;尹思靜;任劍剛;辛程勛;白鳳武 | 申請（專利權）人： | 大連理工大學 |
| 主分類號： | C12P7/06 | 分類號： | C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 大連東方專利代理有限責任公司 21212 | 代理人： | 畢進 |
| 地址： | 116024 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 釀酒 酵母 發酵 菊芋 生產 乙醇 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法，包括如下步驟：
①提供菊芋原料：鮮菊芋原料清洗、搗碎或切片、晾干或烘干后研磨成粉；
②用無機酸將該菊芋粉調節至pH為1～2，70～90℃條件下保溫60～80min，然后加入堿調節菊芋粉水解液的pH為4.5～5.0；
③將釀酒酵母在種子培養基中，32℃培養至OD620為10，得到種子液；取10ml種子液接種到步驟②所得的菊芋水解液中進行厭氧發酵，產生乙醇；
所述種子培養基的配方包括如下組分：葡萄糖30g/L，酵母粉4g/L，蛋白胨4g/L。
2.根據權利要求1所述釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法，其特征在于步驟②中水解菊芋粉的酸為0.1mol/L硫酸或鹽酸。
3.根據權利要求2所述釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法，其特征在于步驟②中調節菊芋粉水解液pH的堿為1mol/L?NaOH。
4.根據權利要求3所述釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法，其特征在于所述步驟③還包括在接種種子前，向菊芋粉水解液中添加無機鹽營養成分。
5.根據權利要求4所述釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法，其特征在于所述無機鹽營養成分為尿素、(NH4)2SO4、KH2PO4或MgSO4。
6.根據權利要求1～5中任一項權利要求所述的釀酒酵母發酵菊芋生產乙醇的方法，其特征在于所述釀酒酵母為Saccharomyces?cerevisiae?6525。
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