[發明專利]一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201110260573.4
• 申請日: 2011-09-05
• 公開（公告）號: CN102532071A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 徐勇智;凌海源;范衛東;章根寶;徐江臨
• 申請（專利權）人: 浙江天新藥業有限公司
• 主分類號: C07D307/62
• 分類號: C07D307/62;A61K31/375;A61P39/06;A61K8/67;A23L3/3544;A23D9/06
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 王浩然;王鳳桐

技術領域

本發明涉及L-抗壞血酸棕櫚酸酯的生產技術領域，更具體地說，涉及一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒及其制備方法和應用。

背景技術

L-抗壞血酸棕櫚酸酯化學名為L-2，3，5-三羥基-2-己烯酸-γ-內酯-6-十六酸酯，又名L-抗壞血酸-6-棕櫚酸酯、抗壞血酸棕櫚酸酯、維生素C棕櫚酸酯等。

L-抗壞血酸棕櫚酸酯是一種重要的抗壞血酸衍生物，抗氧化性能好，兼具營養性。它不僅保留了抗壞血酸的藥理作用，而且由于其在分子結構中引入了疏水長鏈，使產品具有脂溶性，擴大了產品的適用范圍，被廣泛用于食品、化妝品、醫藥及保健品領域。

作為一種高效、營養、多功能的食品添加劑，L-抗壞血酸棕櫚酸酯最大的應用領域為食品領域，特別是食用油。據統計，世界目前抗壞血酸棕櫚酸酯的市場總需求量約為5000噸/年，并呈逐年上升趨勢，具有良好的市場前景。

在生產中，L-抗壞血酸棕櫚酸酯是在有機溶劑中結晶得到的，初產品呈片狀或粉未狀，通常再加工為均勻的細粉末出售。市售L-抗壞血酸棕櫚酸酯外觀為白色或淡黃色粉末，粒徑為0.1-50微米，略有柑橘氣味，難溶于水，易溶于乙醇、甲醇和四氫呋喃，微溶于乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有機溶劑和植物油。

現有的食用油制作中，L-抗壞血酸棕櫚酸酯的使用過程為：將食用油加熱至一定溫度，加入L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末，使其熔融分散于油中，從而發揮抗氧化作用。

現有技術存在以下缺陷：

1、由于現有的L-抗壞血酸棕櫚酸酯呈粉末狀，堆積密度小，添加至油中時易漂浮于油表面上，熔融分散性較差，所需時間長，導致高溫下添加抗氧劑后的油色澤變深。

2、粉末狀的L-抗壞血酸棕櫚酸酯使用過程中易產生揚塵，既浪費物料又污染環境。

因此，需要在不影響L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末理化性質的條件下，對其做出改進，以克服其應用中分散差，揚塵大的缺陷。

發明內容

本發明的目的是提供一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒，該顆粒流動性好、顆粒均勻，能夠克服現有L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末應用中分散差，揚塵大的缺陷。

為了實現上述目的，本發明提供了一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒，其中，所述顆粒的粒度在80-500μm。

本發明也提供了一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒的制備方法，其中，該方法包括以下步驟：

(1)將L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末與溶劑混合，使得一部分L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末溶解于該溶劑中，另一部分L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末以固體形式存在，進行造粒，得到含有L-抗壞血酸棕櫚酸酯的濕顆粒；

(2)將步驟(1)中得到的含有L-抗壞血酸棕櫚酸酯的濕顆粒進行干燥；

(3)將步驟(2)中干燥后的產物過篩，得到粒度在80-500μm的L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒。

本發明還提供了上述L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒在食品、化妝品、醫藥領域中的應用。

通過上述技術方案，本發明L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒流動性好，分散性好。實驗表明，現有L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末在食用油中需25分鐘才完全分散，且分散后仍然出現團聚現象；而本發明L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒1分鐘即完全分散，且無團聚現象。本發明L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒應用過程中揚塵小。實驗表明，在相同條件下，測得現有L-抗壞血酸棕櫚酸酯粉末的揚塵(粒徑在0.3-5μm的粒子數)明顯多于本發明L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒的揚塵。

本發明的其他特征和優點將在隨后的具體實施方式部分予以詳細說明。

具體實施方式

以下本發明的具體實施方式進行詳細說明。應當理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用于說明和解釋本發明，并不用于限制本發明。

本發明提供了一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒，其特征在于，所述顆粒的粒度在80-500μm。從方便使用的角度考慮，優選情況下，本發明所述顆粒的粒度在150-300μm。本發明中，粒度是指顆粒的大小，通過本領域公知的篩分法測得。

本發明優選，所述L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒由L-抗壞血酸棕櫚酸酯組成，所述L-抗壞血酸棕櫚酸酯的純度為98重量％以上。也即所述L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒不包括任何其他輔料。在這種情況下，L-抗壞血酸棕櫚酸酯的質量指標較制粒前無明顯改變，但粒度、流動性、油分散性及使用過程中的揚塵發生改變，從而更方便其在生產中的應用。

本發明也提供了一種L-抗壞血酸棕櫚酸酯顆粒的制備方法，其中，該方法包括以下步驟：