[發(fā)明專利]綠豆米酥的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110260466.1
• 申請日: 2011-09-05
• 公開（公告）號: CN102972608A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發(fā)明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市南川區(qū)南雙科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發(fā)明涉及一種綠豆米酥的生產(chǎn)方法。

背景技術????綠豆是一種營養(yǎng)豐富的豆類食品，綠豆中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，但是一般的綠豆有這樣的缺點，就是一般的綠豆的食用方法比較單一，味道不夠香脆。

發(fā)明內(nèi)容????本發(fā)明的目的是要提供一種綠豆米酥的生產(chǎn)方法，它能有效的解決一般的綠豆的食用方法比較單一，味道不夠香脆的缺點。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：綠豆米酥的生產(chǎn)方法，將5公斤菜油倒入鍋中加溫燒開，然后將10公斤綠豆倒入油鍋里煎炸15分鐘，將綠豆炸脆后用漏勺撈起來，裝入盆子里備用；用清水將20公斤大米清洗干凈后瀝干表面的水分，然后將大米放入攪拌機中攪拌，將大米磨成細粒，將磨成細粒的大米倒入油鍋里炒，等到米粒炒脆炒爆后將其撈起來，裝入盆子來備用；將炸好的綠豆和炒好的米粒放入鍋中，然后將5公斤白糖加入到里面，加溫炒15分鐘，等到全部粘在一起的時候從鍋中取出來裝入木匣中，然后用布板壓平后用菜刀切成方塊后即可；用塑料袋將切好的米酥塊包裝好，每袋包裝350克。

綠豆米酥的生產(chǎn)方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、香脆可口、甜粘適口的特點。

具體實施方式???

原料配方：

綠豆10公斤、大米20公斤、白糖5公斤、菜油5公斤。

制作方法：

將5公斤菜油倒入鍋中加溫燒開，然后將10公斤綠豆倒入油鍋里煎炸15分鐘，將綠豆炸脆后用漏勺撈起來，裝入盆子里備用。

用清水將20公斤大米清洗干凈后瀝干表面的水分，然后將大米放入攪拌機中攪拌，將大米磨成細粒，將磨成細粒的大米倒入油鍋里炒，等到米粒炒脆炒爆后將其撈起來，裝入盆子來備用。

將炸好的綠豆和炒好的米粒放入鍋中，然后將5公斤白糖加入到里面，加溫炒15分鐘，等到全部粘在一起的時候從鍋中取出來裝入木匣中，然后用布板壓平后用菜刀切成方塊后即可。

用塑料袋將切好的米酥塊包裝好，每袋包裝350克。