[發明專利]一種牛皮狗咬膠加工工藝

無效

• 申請號: 201110255880.3
• 申請日: 2011-09-01
• 公開（公告）號: CN102265992A
• 公開（公告）日: 2011-12-07
• 發明（設計）人: 郁敏杰
• 申請（專利權）人: 郁敏杰
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/10
• 代理公司: 杭州華鼎知識產權代理事務所(普通合伙) 33217
• 代理人: 胡根良

技術領域

本發明涉及牛皮狗咬膠的加工工藝。

背景技術

牛皮狗咬膠是一種為消費者普遍接受的傳統產品，然而豬皮狗咬膠卻具有不同于牛皮的獨特香味。因而怎樣使牛皮狗咬膠在保持其本身特性的同時，獲得獨特香味成為困擾人們的一個問題。公開號為CN1451270A的中國發明專利公開了一種畜皮狗咬膠加色、加味方法，成型的畜皮狗咬膠制品放在由含(重量比)10～30％明膠及0.5％～5％色素的水溶液中浸泡，使其均勻著色后，離心脫水再烘干；該方法更進一步工藝是明膠及食用色素混合的水溶液中還有10～20％(重量比)的畜肉或水果或牛奶味食用香料。然而該加工方法工藝比較復雜，且制成的牛皮狗咬膠香味不夠持久，口感不夠好。

發明內容

本發明所要解決的技術問題就是提供一種工藝簡單的牛皮狗咬膠加工工藝，制成的狗咬膠具有外觀美觀，香味保持時間長，而且口感好，營養豐富，潔齒、保健的特點。

為解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：一種牛皮狗咬膠加工工藝，其特征在于包括以下步驟：

(1)裁剪：將牛皮放置在操作臺上鋪平，裁剪為條片狀并按長度及寬度歸類；

(2)回軟：將裁好的牛皮放置在常溫水中浸泡3-5分鐘，撈出回軟；

(3)制作：將回軟的牛皮折疊打結成形；

(4)烘干：將制作好的產品放入烘房加溫烘干定型；

(5)香精、色素配制：將焦糖色素、香精、煙薰料加入熱水中融化待用；

(6)浸泡或噴灑：將烘干定型后的產品在香精、色素溶液中浸泡或用香精、色素溶液噴灑，再置于密閉容器內低溫烘干；

(7)殺菌：在進入包裝車間前，在二次殺菌室進行高溫殺菌。

優選的，將回軟的牛皮折疊打結成繩結狀、花瓣狀或者填充餡料后再卷包成面包狀。提高寵物犬類的興趣。

優選的，所述香精為肉味香精、海鮮味香精或者植物類香精。滿足寵物犬類所需要的各種香味。

優選的，低溫烘干的溫度為40℃～60℃。低溫烘干可使香味持久。

優選的，二次殺菌室溫度調為80～90℃維持60～90分鐘進行高溫殺菌。安全衛生。

本發明由于采用了上述技術方案，在牛皮狗咬膠產品本體表面，根據不同寵物犬類喜好的口感，將寵物犬類所需要的香味浸入、不僅能夠抑制細菌的侵入，而且能夠延長產品的儲存時間。不僅外觀美觀，香味保持時間長，而且口感好，營養豐富，潔齒、保健。可以滿足不同品種、犬齡的寵物狗的需要，加工簡單，效果理想。

具體實施方式

本發明的實施例，一種牛皮狗咬膠加工工藝包括以下步驟：

(1)裁剪：將牛皮放置在操作臺上鋪平，裁剪為條片狀并按長度及寬度歸類；

(2)回軟：將裁好的牛皮放置在常溫水中浸泡3-5分鐘，撈出回軟；

(3)制作：將回軟的牛皮折疊打結成形；

(4)烘干：將制作好的產品放入烘房加溫烘干定型；

(5)香精、色素配制：將焦糖色素、香精、煙薰料加入熱水中融化待用；

(6)浸泡或噴灑：將烘干定型后的產品在香精、色素溶液中浸泡或用香精、色素溶液噴灑，再置于密閉容器內低溫烘干；

(7)殺菌：在進入包裝車間前，在二次殺菌室進行高溫殺菌。

其中，將回軟的牛皮折疊打結成繩結狀、花瓣狀或者填充餡料后再卷包成面包狀。所述香精為肉味香精、海鮮味香精或者植物類香精。低溫烘干的溫度為40℃～60℃。二次殺菌室溫度調為80～90℃維持60～90分鐘進行高溫殺菌。