[發明專利]一種含SOD的抗疲勞保健酒及其制備方法

有效

• 申請號: 201110254817.8
• 申請日: 2011-08-31
• 公開（公告）號: CN102311907A
• 公開（公告）日: 2012-01-11
• 發明（設計）人: 陳建文
• 申請（專利權）人: 蘇州愛斯歐蒂生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8945;A61P39/00;A61K35/64;A61K35/56;A61K35/48;A61K35/32
• 代理公司: 蘇州廣正知識產權代理有限公司 32234
• 代理人: 張利強

技術領域

本發明涉及保健飲品制造領域，特別是涉及一種含SOD的抗疲勞保健酒及其制備方法。

背景技術

現代人的生活步伐緊湊、工作緊張、競爭激烈、壓力大；加上生態環境等諸多因素。許多人經常感覺全身乏力、疲勞、甚者夜不能眠、不思飲食等等。醫學上認為，疲倦乏力皆因過度勞累，思慮過度，壓力過大，輕則引起氣血不足、陰陽失調，重則累及臟腑，出現功能失調導致虛證，出現疲勞癥狀。

研究發現，在正常情況下，人體內的自由基是出于不斷產生的動態平衡中，但自由基過多或者清除過慢對生物體產生一系列的損害，加速人體衰老和誘發各種癥狀，如疲勞等。超氧化物歧化酶簡稱SOD，是一種抗氧化酶，在人體中，可維持正常的各種新陳代謝，可以說人體的廢物清除劑。

SOD由于其優良的抗氧化性能，在食品、化妝品領域得到了廣泛的應用，但是酒領域，如何加入SOD，以及長期保持其較好的酶活穩定性和酒類的口感，是目前一直研究的問題。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足和缺陷，提供一種含SOD的抗疲勞保健酒及其制備方法，具有消除疲勞，強壯筋骨，提高免疫力等功能。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：提供一種含SOD的抗疲勞保健酒，包括以下原料萃取液：人參1-2%、冬蟲夏草1-2%、西洋參0.5-1%、靈芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首烏1-1.5%、茯苓1-1.5%、紅花1-2%、鹿鞭1-2%、山藥3-5%、酸棗2.5-4%、蜂王漿7-10%、海龍2.5-3%、蛤蚧2-3%，還包括濃度不低于55%的白酒5-8%，濃度不低于45%的白酒50-68%，每公斤所述的抗疲勞保健酒中含有200-500萬活力單位的超氧化物歧化酶，該超氧化物歧化酶是鹿茸血提取物。

為解決上述技術問題，本發明采用的另一個技術方案是：提供一種含SOD的抗疲勞保健酒的制備方法，包括以下步驟：

（1）分別將人參、冬蟲夏草、西洋參、靈芝、鹿茸、何首烏、茯苓、紅花、鹿鞭、山藥、酸棗、蜂王漿、海龍、蛤蚧等原料各1kg進行清洗干凈，然后分開加入過濾水各2000m1，采用蒸汽壓力鍋設各進行高溫高壓提取，壓力0.?5-0.?7MPa，時間20-30分鐘，提取液再經濃縮，經過濾靜置1-2天，再經1200目過濾后得到原料萃取液；

（2）按照重量比，加入人參1-2%、冬蟲夏草1-2%、西洋參0.5-1%、靈芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首烏1-1.5%、茯苓1-1.5%、紅花1-2%、鹿鞭1-2%、山藥3-5%、酸棗2.5-4%、蜂王漿7-10%、海龍2.5-3%、蛤蚧2-3%，還包括濃度不低于55%的白酒5-8%，濃度不低于45%的白酒50-68%，最后按每公斤所述的抗疲勞保健酒中加入鹿茸血提取物-200-500萬活力單位的超氧化物歧化酶，然后混合攪伴10分鐘，讓原料萃取液充分在白酒中溶解，靜置10天再經1200目過濾制得含SOD的抗疲勞保健酒。

本發明的有益效果為：

1、本發明采用人參、冬蟲夏草、西洋參、靈芝、鹿茸、何首烏、茯苓、紅花、鹿鞭、山藥、酸棗、蜂王漿、海龍、蛤蚧等多種中藥成分和SOD進行配伍，相輔相成，提高的SOD的酶活穩定性和抗自由基的能力，同時也對各種中藥成分中的?有效物質發揮了協同增效的作用，使得本發明具有抗疲勞、提高免疫力、生精補腎、通經活血、提神益氣、活血祛瘀、強筋壯骨、促進人體新陳代謝等功效。

2、本發明采用抗氧化能力強的鹿茸血提取物作為SOD來源替代了植物萃取物的SOD來源，克服了植物萃取物的SOD活性低、和人的同源性少，生理有效性差的弊端。

3、本發明的制備方法中采用中藥原料萃取液配制酒的技術替代了傳統的中藥浸泡生產技術，提高了藥物的調理功效和營養成分，既環保又降低了成本，提高了經濟效益。

具體實施方式

一種含SOD的抗疲勞保健酒，包括以下原料萃取液：人參1-2%、冬蟲夏草1-2%、西洋參0.5-1%、靈芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首烏1-1.5%、茯苓1-1.5%、紅花1-2%、鹿鞭1-2%、山藥3-5%、酸棗2.5-4%、蜂王漿7-10%、海龍2.5-3%、蛤蚧2-3%，還包括濃度不低于55%的白酒5-8%，濃度不低于45%的白酒50-68%，每公斤所述的抗疲勞保健酒中含有200-500萬活力單位的超氧化物歧化酶，該超氧化物歧化酶是鹿茸血提取物。

一種含SOD的抗疲勞保健酒的制備方法，生產工藝包括以下步驟：