[發(fā)明專利]水產(chǎn)品食用的加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201110253980.2 | 申請日： | 2011-08-31 |
| 公開（公告）號： | CN102948814A | 公開（公告）日： | 2013-03-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黃澤平 | 申請（專利權(quán)）人： | 黃澤平 |
| 主分類號： | A23L1/325 | 分類號： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226241 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 水產(chǎn)品 食用 加工 方法 | ||
1.水產(chǎn)品食用的加工方法，其特征是按以下步驟進(jìn)行制備：把鮮活的水產(chǎn)品收購運至工廠，按種類、大小規(guī)格挑選分類、清洗；在烹飪車間由廚師對已清洗分類的水產(chǎn)品進(jìn)行烹調(diào)；把燒好的菜肴自然冷卻；把已冷卻的菜肴按種類、大小規(guī)格進(jìn)行分類密封包裝，包裝袋選用耐高溫的無毒塑料膜制成；把已裝入菜肴的包裝袋進(jìn)入溫度設(shè)在-18℃-?-25℃的冷藏室內(nèi)進(jìn)行速凍并長期保藏;用冷藏車運往銷售點；消費者購買后進(jìn)行化凍、加熱復(fù)原。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水產(chǎn)品食用的加工方法，其特征是所述把已冷卻的菜肴按種類、大小規(guī)格進(jìn)行真空密封包裝，包裝袋選用耐-25℃-100℃溫度的無毒塑料膜制成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的水產(chǎn)品食用的加工方法，其特征是把已冷卻的菜肴按種類、大小規(guī)格定量裝入包裝袋，或先將菜肴放到一次性可降解盆碗上，然后一并裝入包裝袋。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的水產(chǎn)品食用的加工方法，其特征是所述消費者購買后可自然化凍，或?qū)b袋浸入10℃-30?C溫水中加速化凍，然后放入鍋內(nèi)蒸煮，或用微波爐化凍、加熱后食用，在夏天化凍后即可食用。
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