[發明專利]一種辣椒泡菜食品的制作方法無效
| 申請號： | 201110251578.0 | 申請日： | 2011-08-29 |
| 公開（公告）號： | CN102948720A | 公開（公告）日： | 2013-03-06 |
| 發明（設計）人： | 張漢秋 | 申請（專利權）人： | 張漢秋 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 515800 廣東省汕頭市澄*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 辣椒 泡菜 食品 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.涉及一種辣椒泡菜食品的制作方法，其特征在于包含以下步驟：
1)將新鮮紅辣椒、大蒜洗凈后瀝乾水份，用鹽水(1/3杯鹽溶於1杯水)腌泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置於甕中；
2)將糖2大匙、腌咸蝦2大匙與姜片一起放入甕中冷藏腌漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。
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