[發(fā)明專利]一種胡蘿卜金針菇柿子卷

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110249680.7
• 申請(qǐng)日: 2011-08-29
• 公開（公告）號(hào): CN102948439A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王青
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王青
• 主分類號(hào): A21D13/00
• 分類號(hào): A21D13/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種胡蘿卜金針菇柿子卷的制作方法。

背景技術(shù)：

胡蘿卜金針菇柿子卷在當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名，其包含的胡蘿卜、金針菇、柿子煎餅被稱作當(dāng)?shù)亍巴寥龑殹保虼擞置稗r(nóng)家三寶卷”。是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)中必備的特色菜。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明涉及一種胡蘿卜金針菇柿子卷的制作方法，選料考究、酥甜可口。柿子煎餅含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能清除體內(nèi)垃圾，有排毒養(yǎng)顏的功效；還能降血脂，健脾養(yǎng)胃。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。對(duì)吃膩了大魚大肉的人來(lái)說(shuō)，是一種健康食品。隨著人們生活水平的提高，昔日被當(dāng)做粗糧的煎餅，今日成了細(xì)糧和奢侈品，登上了高級(jí)賓館、飯店的大雅之堂，成為探親走訪替代雞鴨魚肉的饋贈(zèng)珍品；

本發(fā)明主要由下列原料制成：

制作原料：主要有胡蘿卜、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、柿子煎餅、方火腿等；

最佳配比：胡蘿卜500g??金針菇100g??韭菜100g?香蔥100g

雞蛋?200g?柿子煎餅1000g??方火腿200g

制作方法是：

切段：將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇、方火腿切段；

攤蛋餅：將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅；

包卷：蛋餅上鋪上柿子煎餅，方火腿片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷；

烘烤：用香蔥或燙過(guò)的整根韭菜將蛋皮卷困扎好，放入爐中烘烤2分鐘，即可取出裝盤；

本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、外觀呈三色色，味道甜美酥口；

2、質(zhì)地細(xì)薄，水分少，耐久儲(chǔ)；

3、生津健胃，增進(jìn)食欲，降血脂血糖；

4、能使牙齒、面部肌肉和神經(jīng)得到鍛煉，促進(jìn)面部血液循環(huán)，有利于耳聰目明；

5、能夠清除體內(nèi)垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，有利于美容養(yǎng)顏。