[發明專利]利用使用過的生物墊料生產食用菌的方法

無效

• 申請號: 201110249486.9
• 申請日: 2011-08-29
• 公開（公告）號: CN102948324A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發明（設計）人: 陳鋒劍;姜勛平;易源;彭玉琴;孫平
• 申請（專利權）人: 唐人神集團股份有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05F17/00
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 張紅兵

技術領域

本發明屬于養殖業下腳料的利用技術領域，尤其屬于養豬場墊料床使用過的墊料生產食用菌的方法，與食用菌栽培和農業環保領域有關。

背景技術

墊料床養殖在我國近年推廣普及很快，利用墊料中微生物將畜禽糞尿分解從而達到零排放。目前在養殖過程中發現墊料使用2年后墊料中有機物質發生了分解，承載菌種和分解糞尿的能力下降了，需要重新更換新的墊料。目前使用后的墊料用來生產有機肥或者直接還田，利用價值比較低。

食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質為1.5-3.5％，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍，蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質相當于2Kg瘦肉，3Kg雞蛋或12Kg牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富，含有組成蛋白質的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素。食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質。

目前大量栽培食用菌的基質主要以富含木質素和纖維素的農作物副產品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣等，進行零排放的墊料主要成分是谷殼和木屑，因此使用兩年后的墊料可以用來生產食用菌，提高墊料的利用價值，可以進一步降低墊料床養豬的成本。本專利就是利用零排放養殖使用后的墊料進行生產平菇。

發明內容

本發明的目的是利用養殖業下腳料，尤其是利用養豬場墊料床(或稱發酵床)使用過的生物墊料生產食用菌(平菇)的方法，本發明為了解決養豬場的零排放墊料使用后的廢棄生物墊料的出路問題，開發了一種利用養豬場使用過的生物墊料生產食用菌(例如平菇)的方法。本發明充分利用了廢棄的生物墊料，變廢為寶，有效降低了墊料床養殖成本。

本發明通過以下技術方案實現：

1、配料

利用養豬場使用過的生物墊料生產食用菌的配料如下所示：

原料?????????????????????????????????重量百分比

養豬場使用2年后的生物墊料(原墊料的配制比例，按重量百分比計：木屑50％，谷殼50％)??????????????????????????????????????92％；

新鮮麥麩???????????????????????????????????5.9％；

石膏粉?????????????????????????????????????1％；

過磷酸鈣???????????????????????????????????1％；

25％多菌靈可濕性粉劑???????????????????????0.1％。

2、拌料

按照配方量，先將生物墊料(即上述所述的養豬場使用了兩年的生物墊料，該生物墊料的原始重量百分比為木屑50％，谷殼50％)、麥麩稱重倒在已消毒的水泥地面上，再把稱重的石膏和多菌靈用水溶解，攪拌均勻，然后倒入所述的生物墊料邊加水邊攪拌，直到攪拌均勻為止。將培養料混合攪拌均勻后的含水量調制至60％～62％；將配好的料堆積成1.5m高×2.0m寬的墊料堆，堆上覆蓋薄膜進行堆積發酵，7天后將墊料重新翻動一次，將中間的墊料翻至兩邊，兩邊的墊料翻至中間，再堆積發酵7天，調節墊料pH值至6.5，然后直接進行裝袋滅菌，菌袋一端用透氣塞封口，在高壓滅菌鍋內以121℃高壓蒸汽滅菌1.5小時，等菌袋冷卻到30℃以下后向袋口接種一層栽培用的食用菌菌種(例如商品為平菇菌種“高豐1號”(該菌種的用量即接種量為栽培料重量的15％，該菌種購自湖南省食用菌技術開發總公司物資公司，地址：湖南省長沙市高新區雙塘路107號，網址：ww.hnmushroom.com/)，將接種后的菌袋袋口扎緊并用透氣塞塞住袋口。

3、栽培管理

將接種后的菌袋(高豐1號)運至食用菌栽培室中置于培養架上培養，保持房間溫度為24-26℃，相對濕度為80-90％，每隔3-4天將菌袋翻轉一次，培養30～40天至菌絲長滿全袋停止培養。

4、出菇管理

當袋筒內菌絲長好后應立即搬到出菇室進行出菇，出菇室要求清潔衛生、通風透光、保濕性好，出菇室地面為水泥地面或磚面，其要求按照報道的食用菌栽培通用規程。

5、采收