[發明專利]人參薏米糊及其生產工藝

有效

• 申請號: 201110247865.4
• 申請日: 2011-08-26
• 公開（公告）號: CN102273583A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 李男男;梁廷;李雪;楊秋姝;樊艷霞
• 申請（專利權）人: 吉林紫鑫藥業股份有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/09
• 代理公司: 長春市四環專利事務所 22103
• 代理人: 張建成

技術領域

本發明涉及一種功能性食品，特別涉及一種人參薏米糊及其生產工藝。

背景技術

功能性食品對人體有極大益處，目前，功能性食品的開發，特別是含有人參的功能性食品的開發比較滯后。

發明內容

人參性平、味甘、微苦，微溫。人參能增強人的體質，提高人的抗病能力。

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效；薏米具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用；薏米具有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效；薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。據1981～1985年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2％，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏、等功效。在美國、日本、韓國、加拿大、法國等國家稱燕麥為“家庭醫生”、“植物黃金”、“天然美容師”。

本發明的目的是提供一種能增強體質、提高抗病能力的，以及具有保健美容作用的人參薏米糊。

本發明的另一目的是提供一種人參薏米糊的生產工藝。

本發明之人參薏米糊是由下述重量份的原料組成：

人參10～20份、薏米70～120份、芝麻30～60份、核桃仁20～40份、去皮燕麥40～70份、白砂糖40～70份。

本發明之人參薏米糊最佳重量份配比是：

人參15份、薏米90份、芝麻45份、核桃仁30份、去皮燕麥60份、白砂糖60份。

所述的人參是生曬參或紅參。

本發明之人參薏米糊的生產工藝包括以下步驟：

一、洗料：將洗料機調至工作狀態，將挑選后的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機內，用溫度低于30℃的飲用水分別洗凈3～5分鐘；

二、干燥：將洗凈的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘干箱中干燥，干燥溫度為78℃～82℃；

四、炒制和混合：將干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進行炒制，按照比例取炒制后的原料與干燥的人參、白砂糖進行混合；

五、粉碎：將混合后的原料放入到粉碎機中粉碎；

六、過篩：將粉碎后的原料過80目篩，得到細粉狀物，即為人參薏米糊產品。食用時，用開水沖飲，即沖即飲。

本發明的有益效果是：

1、食用本發明之人參薏米糊能增強人的體質、提高抗病能力；還具有保健和美容作用。

2、人參薏米糊加入燕麥、芝麻和核桃仁，能增加體內的膳食纖維，促進消化，易吸收。

具體實施方式

本發明之人參薏米糊是由下述重量份的原料組成：

人參15克、薏米90克、芝麻45克、核桃仁30克、去皮燕麥60克、白砂糖60克。

本發明之人參薏米糊的生產工藝包括以下步驟：

一、洗料：將洗料機調至工作狀態，將挑選后的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機內，用溫度低于30℃的飲用水分別洗凈3～5分鐘；

二、干燥：將洗凈的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘干箱中干燥，干燥溫度為78℃～82℃；

四、炒制和混合：將干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進行炒制，按照比例取炒制后的原料與干燥的人參、白砂糖進行混合；

五、粉碎：將混合后的原料放入到粉碎機中粉碎；

六、過篩：將粉碎后的原料過80目篩，得到細粉狀物，即為人參薏米糊產品。食用時，用開水沖飲，即沖即飲。