[發(fā)明專利]一種全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110246904.9
• 申請(qǐng)日: 2011-08-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102352286A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭靜靜;許加超;劉曉琳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 郭靜靜
• 主分類(lèi)號(hào): C12G3/02
• 分類(lèi)號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 青島海昊知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所有限公司 37201
• 代理人: 崔清晨

1.一種全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒的制備方法，其特征是先將干海參用溫水浸泡，濾出海參，將水溶液抽濾，得到海參浸泡液；將浸泡的海參沿腹部剖開(kāi)，清除內(nèi)臟及石灰?guī)r，用自來(lái)水沖洗干凈，粉碎得到海參碎末；然后將海參碎末加入到海參浸泡液中，加入中性蛋白酶，攪拌，調(diào)節(jié)PH至7-8，升溫至45-48℃，恒溫水解12-18小時(shí)，過(guò)濾，使所得濾液升溫至80-90℃，滅酶10-15分鐘，冷卻，再加入糖底物，常規(guī)發(fā)酵2-16周，然后用中草藥水浸提液調(diào)制，過(guò)濾，即得到本發(fā)明的全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒。

2.如權(quán)利要求1所述的全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒的制備方法，其特征是所述的海參全營(yíng)養(yǎng)生物酒含有海參特征成分海參硫酸多糖、海參皂甙、海參氨基酸、海參膠原蛋白肽和礦物質(zhì)；所述的全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒酒精度為0.5-35℃；所述的海參硫酸多糖的濃度為0.01-50mg/kg；所述的海參皂甙的濃度為0.05-100mg/kg；所述的海參膠原蛋白肽的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.01-3.5％；所述的海參氨基酸的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為0.01-2.5％。

3.如權(quán)利要求1所述的全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒的制備方法，其特征是所述的中性蛋白酶為菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶或胃蛋白酶。

4.如權(quán)利要求1所述的全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒的制備方法，其特征是所述的海參為日本刺參、北海道刺參、關(guān)西參、大連刺參、俄羅斯紅參、烏棗參、白肛海地瓜、黑海參、白腹海參、紅海參或小梅花參。

5.如權(quán)利要求1所述的全營(yíng)養(yǎng)海參生物酒的制備方法，其特征是所述的中草藥水浸提液由枸杞、山藥、甘草、肉桂、大棗、桑葚、葛根和水組成，它們的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)范圍分別為7-9、4-6、1-3、3-5、6-8、7-9、1-3和51-77。