[發明專利]一種炒菜用鍋鏟及其制作方法

無效

• 申請號: 201110243503.8
• 申請日: 2011-08-24
• 公開（公告）號: CN102334926A
• 公開（公告）日: 2012-02-01
• 發明（設計）人: 秦肅川
• 申請（專利權）人: 秦肅川
• 主分類號: A47J43/28
• 分類號: A47J43/28;B22D3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種炊具，特別涉及一種用于炒菜的鍋鏟。

背景技術

現在市面上，老百姓家庭廚房中或其他單位伙食團中所用炒菜的鍋鏟大多是利用不銹鋼、鋁、銅或鋁合金等材料制成。從健康和營養的角度看，這些材料做成的鍋鏟在炒菜時，與炒菜鍋之間摩擦產生微粒被人體吸收，對人們的身體健康產生不良的影響，因而應選擇更加有益于健康的材料制作炒菜用的鍋鏟，以適應現代社會人們的健康需要。

發明內容

本發明的目的是針對上述的技術問題，提供一種用生鐵澆鑄的鍋鏟以及這種鍋鏟的制備方法。

本發明采取的技術方案是：

本發明炒菜用的鍋鏟包括鏟頭和鏟柄，鏟頭是由含錳量為0.5％--1.5％的生鐵鑄造，鏟頭的厚度為1.5mm-4mm；(實際生產過程中，因生鐵脆性相對較大，所以這種鍋鏟的厚度都要比其他普通鍋鏟制作得稍厚點)。家用或較小的鍋鏟，其鏟頭厚度為1.5-2.5mm，而單位或企業伙食團所使用的較大的鍋鏟，其鏟頭的厚度為2.5--.4.mm。

所述鍋鏟的制作方法：

(1)將錳與生鐵按2-10∶1000(即1噸的普通生鐵中加入2-10公斤錳塊)加入熔爐，熔化為生鐵水；因為普通生鐵中錳的含量是小于0.5％，在普通的生鐵中加入一定量的錳一起熔化，所成的鐵水中的含錳量就超出了普通生鐵水的含錳量，其錳的含量達到0.5％--1.5％。實際生產中，鏟頭最好由含錳量為0.6％--1.2％的生鐵鑄造，這種鐵水澆鑄的鍋鏟不易脆裂。

(2)將上述第(1)步的鐵水注入鍋鏟鏟頭模型(模具)進行澆鑄。澆鑄鍋鏟鏟頭的模型有兩種，一種是硬模，其表面用山砂加一些帶粘性的泥土拌后高溫成制造鍋鏟鏟頭的模型，用磷片石墨涂沫隔離，可以重復使用；另一種就是直接用鑄造沙造模型，也不用磷片石墨，待產品冷卻后用車床、銑床加工，產品更精致，但成本較高。

(3)上述澆鑄的鏟頭自然冷卻，拆模；得到鏟頭；

(4)在冷卻后的鏟頭的一端(鏟頭與鏟柄相接端)鉆2-6個連接孔；所鉆連接孔的個數根據鏟頭大小而定，鏟頭越大，則所鉆孔個數要多點，才容易與鏟柄比較牢固的固定，鏟頭越小，則鉆孔個數可少點。

(5)將鏟頭與鏟柄通過所鉆的連接孔固定連接，鏟柄為不銹鋼管、熟鐵管、硬雜木中的一種。

本發明優點：目前，市面上和生產中沒有使用生鐵(鑄鐵)鑄造的鍋鏟，更沒有使用含錳量為0.5％--1.5％的生鐵鑄造的鍋鏟，含錳量為0.5％--1.5％的生鐵鑄造的鍋鏟與生鐵鍋相配合使用，鐵鍋與這種鍋鏟相互摩擦，使鐵鍋與鍋鏟表面的無機鐵脫屑成很小很的微粒，這種微粒被人體吸收后，在胃酸的作用下轉變成無機鐵鹽，從而變成了人體的造血原料，發揮其輔助治療，這種方法補鐵最直接。

用生鐵鑄造鍋鏟一般不會含有其它化學物質，在炒菜、鏟菜過程中生鐵鏟也不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的，對缺鐵性貧血也有很好的輔助作用。

用生鐵鍋鏟烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失，也可以增加人體的維生素C攝入。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖；

圖中1是鏟頭、2是鏟柄、3是連接孔。

具體實施方式

實施例1

如圖1所示，炒菜用鍋鏟包括鏟頭1和鏟柄2，鏟頭1是由含錳量為0.5％--0.7％的生鐵鑄造，鏟頭的厚度為1.5mm-4mm；(實際生產過程中，因生鐵脆性相對較大，所以這種鍋鏟的厚度都要比其他普通鍋鏟制作得稍厚點)。家用或較小的鍋鏟，其鏟頭厚度為1.5-2.5mm。

上述鍋鏟的制作方法：

(1)將錳與生鐵按2∶1000(即每1噸普通生鐵中加入2公斤的錳塊)加入熔爐，熔化為鐵水；在普通的生鐵中加入錳一起熔化，所成的鐵水中的含錳量就超出了普通生鐵水的含錳量，其錳的含量為0.5％-0.7％，這種生鐵水澆鑄的鍋鏟不易脆裂。

(2)將上述第(1)步的鐵水注入鍋鏟鏟頭模型(模具)進行澆鑄。澆鑄鍋鏟鏟頭的模型有兩種，一種是硬模，其表面用山砂加一些帶粘性的泥土拌后高溫成制造鍋鏟鏟頭的模型，用磷片石墨涂沫隔離，可以重復使用；另一種就是直接用鑄造沙造模型，也不用磷片石墨，待產品冷卻后用車床、銑床加工，產品更精致，但成本較高。

(3)上述澆鑄的鏟頭自然冷卻，拆模；得到鏟頭；