[發明專利]從豬肺中提取肝素鈉并聯產多肽蛋白粉的工藝

無效

• 申請號: 201110242666.4
• 申請日: 2011-08-23
• 公開（公告）號: CN102295711A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發明（設計）人: 張立娟;宋古全;夏繼華;沈峰;王長維
• 申請（專利權）人: 湖北寶迪農業科技有限公司
• 主分類號: C08B37/10
• 分類號: C08B37/10;C12S3/02;C12P21/06
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

1.一種從豬肺中提取肝素鈉并聯產多肽蛋白粉的工藝，其特征在于：包括如下步驟：

(1)原料前處理：豬肺去掉筋膜、洗凈、絞碎、磨漿，加入等量去離子水，攪拌均勻，調pH8-8.5；

(2)酶解：將勻漿液攪拌升溫至45-55℃，加入動物蛋白水解酶，保持pH8-8.5，攪拌恒溫酶解3-5小時；

(3)兩次鹽解：第一次鹽解：將上述酶解液升溫至65-75℃，加入氯化鈉，攪拌鹽解25-40分鐘，氯化鈉的添加量是2％-5％；第二次鹽解：將第一次鹽解液再升溫至75-90℃，再加入氯化鈉，保溫10-20分鐘，氯化鈉的添加量1.5％-3％；

(4)除渣(蛋白)：將上述鹽解液溫度降至室溫，去掉上層油脂，按原料重量0.5％-1.5％加入活化沉淀劑，調pH3-4，靜置3-5小時，虹吸上層清液，下層懸濁物離心，收集清液，合并兩次清液，調pH至中性，固液離心機分離收集澄清清液；沉淀蛋白再酶解制備多肽蛋白粉；

(5)將步驟(4)中得到的澄清清液采用超濾的方式進行濃縮除灰分；

(6)銨鹽沉淀：步驟(5)中得到的濃縮液調pH值到7.5-9，按溶液量的4％-6％加入銨鹽，沉淀酸性多聚糖及蛋白質，離心收集清液；

(7)沉淀肝素鈉：將步驟(6)得到的清液調pH到10-12，180目尼龍網過濾，收集濾液，再調pH2.5-4，180目尼龍網過濾，再把濾液調至中性，加入85％-95％食用酒精，使酒精濃度達45％-50％，密封過夜，虹吸上層清液(酒精蒸餾回收)，沉淀用85％-95％的食用酒精洗滌3-5遍，真空干燥得肝素鈉粗品；

(8)酶解：收集步驟(4)中的沉淀蛋白，檢測其干物質及蛋白含量，按酶解液蛋白濃度7％-10％加入去離子水，稀釋攪拌均勻，酶解溫度升溫至45-55℃，邊升溫邊調pH7.5-9，加入0.3％-0.8％(蛋白量計)蛋白水解酶，恒溫酶解3-5小時；

(9)將步驟(8)得到的酶解液脫色：酶解液加入2％-5％(以蛋白含量計)活性炭，升溫80-90℃，攪拌10-20分鐘，靜置30-60分鐘吸附血紅素；

(10)壓濾：將上述吸附液泵入壓濾機壓濾，脫色得清液；

(11)干燥：壓濾液經噴霧干燥得多肽蛋白粉。

2.根據權利要求1所述的一種從豬肺中提取肝素鈉并聯產多肽蛋白粉的工藝，其特征在于：上述步驟(2)中動物蛋白水解酶的用量是原料的0.3％-1.0％。

3.根據權利要求1所述的一種從豬肺中提取肝素鈉并聯產多肽蛋白粉的工藝，其特征在于：上述步驟(5)是把步驟(4)中得到的澄清清液超濾濃縮至原體積15％-25％時，加入0.5-1.5倍體積的去離子水，反復3-5次。

4.根據權利要求1所述的一種從豬肺中提取肝素鈉并聯產多肽蛋白粉的工藝，其特征在于：上述步驟(9)是在酶解液中加入2％-5％(以蛋白含量計)活性炭，升溫80-90℃，攪拌10-20分鐘，靜置30-60分鐘吸附血紅素。