[發明專利]一種醬油泡菜制品的生產方法無效
| 申請號： | 201110242183.4 | 申請日： | 2011-08-23 |
| 公開（公告）號： | CN102948714A | 公開（公告）日： | 2013-03-06 |
| 發明（設計）人： | 張漢秋 | 申請（專利權）人： | 張漢秋 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 515800 廣東省汕頭市澄*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 醬油 泡菜 制品 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種醬油泡菜制品的生產方法，其特征在于包含以下步驟：
1)把白菜瓤分半，并切成3cm寬；
2)把蘿卜切成3×2.5×0.4cm的片，與白菜一起腌在醬油中，邊拌勻邊腌；
3)把梨去皮后，切成與蘿卜一樣的大小，栗子去皮割成扁片，松子去三角笠，辣椒絲切成3cm大小；
4)水芹切成3cm大小；
5)香菇去楹切成銀杏葉模樣，石耳泡后切成絲；
6)白蔥切成3cm長的絲，蒜、生姜也切成絲；
7)腌在醬油里的蘿卜，白菜中混合別的調料放在罈子中，加醬油份量的水，并以白糖調味，倒進去湯。
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