[發明專利]堅果食品蒸煮干燥生產線及其工作方法

無效

• 申請號: 201110241428.1
• 申請日: 2011-08-22
• 公開（公告）號: CN102293354A
• 公開（公告）日: 2011-12-28
• 發明（設計）人: 陸文光
• 申請（專利權）人: 陸文光
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種堅果食品蒸煮干燥生產線，其特征在于包括：用于蒸煮堅果食品的旋轉式蒸煮器(A)、用于將旋轉式蒸煮器(A)輸出的堅果食品進行連續干燥的帶式干燥機(B)、用于將帶式干燥機(B)輸出的堅果食品進行真空包裝的真空包裝機(C)、與所述旋轉式蒸煮器(A)的排氣管(7)相連的水膜除塵器(E)；

所述旋轉式蒸煮器(A)包括：蒸煮罐(1)和對稱設于該蒸煮罐(1)兩側的左、右軸(2、4)；蒸煮罐(1)通過所述的左、右軸(2、4)軸承連接在一對支架(3)上；

蒸煮罐(1)為適于通過熱蒸汽或導熱油加熱的夾套式罐體；

所述支架(3)上設有用于驅動所述右軸(4)正反交替旋轉以帶動蒸煮罐(1)正反交替旋轉的皮帶輪驅動機構(5)。

2.根據權利要求1所述的堅果食品蒸煮干燥生產線，其特征在于：所述旋轉式蒸煮器的左、右軸(2、4)為空心軸，左軸(2)內設有用于向所述蒸煮罐(1)的夾套提供熱蒸汽或導熱油的熱源進出管(6)，右軸(4)內設有與所述蒸煮罐(1)的內腔相通的用于連接水膜除塵器(E)的排氣管(7)，該排氣管(7)上依次設有安全閥(73)和控制閥(71)。

3.根據權利要求2所述的堅果食品蒸煮干燥生產線，其特征在于：所述旋轉式蒸煮器的熱源進出管(6)為用于輸入并回流所述熱蒸汽或導熱油的夾套管，該夾套管的內側端通過旋轉密封式接頭與所述蒸煮罐(1)的夾套活動密封配合。

4.根據權利要求3所述的堅果食品蒸煮干燥生產線，其特征在于：所述旋轉式蒸煮器的蒸煮罐(1)的側壁上設有加料蓋(11)，加料蓋(11)上設有用于檢測所述蒸煮罐(1)內的溫度的溫度表和用于檢測所述蒸煮罐(1)內的氣壓的壓力表；所述蒸煮罐(1)內的排氣管(7)的內側端設有不銹鋼網罩(72)；所述的蒸煮罐(1)的側壁上設有出料蓋(12)，該出料蓋(12)上設有排液口(13)，出料蓋(12)的內側面上與所述排液口(13)相對處設有不銹鋼濾網。

5.根據權利要求1-4之一所述的堅果食品蒸煮干燥生產線，其特征在于：所述帶式干燥機(B)包括：多個密封串聯的干燥單元(B1)、用于將堅果食品依次穿過各干燥單元(B1)的網帶(B2)、設于各干燥單元(B1)內的加熱器(B3)；

相鄰兩個干燥單元(B1)內的加熱器(B3)分別設于所述網帶(B2)的上、下方；

對于所述加熱器(B3)設于所述網帶(B2)上方的干燥單元，其加熱器(B3)上方設有吹風裝置(B4)；

對于所述加熱器(B3)設于所述網帶(B2)下方的干燥單元，其網帶(B2)上方設有與該加熱器(B3)相對的吸風裝置(B5)；

各吸風裝置(B4)與排濕風機(B6)相連，該排濕風機(B6)的輸出管路經一空氣過濾器(B7)與一用于加熱新空氣的換熱器(B8)的熱源介質入口相連，換熱器(B8)的新風出口與各吹風裝置(B5)的入風口相連。

6.根據權利要求5所述的堅果食品蒸煮干燥生產線的工作方法，其特征在于包括如下步驟：

在旋轉式蒸煮器(A)內裝入堅果食品，裝料量不超過旋轉式蒸煮器(A)容積的60％，然后加入湯料、鎖緊加料蓋(11)；

旋轉式蒸煮器(A)啟動運轉，開啟導熱油泵，對旋轉式蒸煮器(A)加熱；關閉排氣口閥門；

經過預設時間的蒸煮后，停止供給熱源，使蒸煮罐(1)停止并使出料口向下；開啟控制閥(71)排氣并泄壓至常壓；

打開所述排液口(13)上的閥門排液，料液排盡后，打開出料蓋(12)出料并送入所述帶式干燥機(B)的入料端的入料機(D)中；

經所述帶式干燥機(B)干燥后送入真空包裝機(C)進行真空包裝。

7.根據權利要求6所述的堅果食品蒸煮干燥生產線的工作方法，其特征在于：

所述帶式干燥機(B)在進行干燥時，網帶(B2)將堅果食品依次穿過各干燥單元(B1)，各吹風裝置(B4)吹出的風經過加熱器(B3)加熱后由上往下穿過鋪在網帶(B2)上的堅果食品并帶走水分，在相鄰干燥單元(B1)內的吸風裝置(B5)的作用下，網帶(B2)下方的空氣經過加熱器(B3)加熱后由下往上穿網帶(B2)進入吸風裝置(B5)；

排濕風機(B6)將吸風裝置(B5)輸出的熱濕空氣依次經空氣過濾器(B7)、換熱器(B8)后排入大氣；

新空氣經換熱器(B8)加熱后送入各吹風裝置(B4)，如此往復循環。