[發(fā)明專(zhuān)利]保健巧克力

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201110241206.X
• 申請(qǐng)日: 2011-08-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102258107A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 季順英;沈雯佳;江志潔
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 上海奧利實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23G1/42
• 分類(lèi)號(hào): A23G1/42
• 代理公司: 上海新天專(zhuān)利代理有限公司 31213
• 代理人: 鄔震中

1.一種保健巧克力，其特征是所述的巧克力含有：①0.1～2％質(zhì)量的含光甘草定的甘草黃酮；②30～80％質(zhì)量的可可酯或/和可可液塊；③0～67.9％質(zhì)量的糖；④0～0.1％質(zhì)量?jī)?nèi)皮素拮抗劑。

2.如權(quán)利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述的巧克力中含有0.02～0.1％質(zhì)量的內(nèi)皮素拮抗劑。

3.如權(quán)利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述的甘草黃酮中含有1～92％質(zhì)量的光甘草定。

4.如權(quán)利要求1、2或3所述的保健巧克力，其特征是所述的甘草黃酮含有10～12％質(zhì)量的光甘草定。

5.如權(quán)利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述的巧克力中含有100％純可可脂質(zhì)量含量4～6％，100％純可可液塊質(zhì)量含量26～74％。

6.如權(quán)利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述③中的糖為糖精、蔗糖、白砂糖或木糖醇的一種或者它們的混合物。

7.如權(quán)利要求1所述的保健巧克力，其特征是所述④中的內(nèi)皮素拮抗劑是由水生生物的貝殼硬蛋白經(jīng)生物工程技術(shù)酶解、分離而得到的肽類(lèi)化合物，質(zhì)量純度為0.5～99.0％的內(nèi)皮素拮抗劑。

8.如權(quán)利要求1或7所述的保健巧克力，其特征所述的內(nèi)皮素拮抗劑質(zhì)量純度為65～70％。

9.一種如權(quán)利要求1所述的保健巧克力的用途，其特征是用于制備美白美容保健品。