[發明專利]薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝及設備

無效

• 申請號: 201110231890.3
• 申請日: 2011-08-15
• 公開（公告）號: CN102273719A
• 公開（公告）日: 2011-12-14
• 發明（設計）人: 孫傳祝;王相友
• 申請（專利權）人: 山東理工大學
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝及設備，其特征在于：采用薄層快速組合加熱蔬菜脫水設備，并按照薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝對蔬菜進行脫水干燥，薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝為：料層厚度12~22mm，物料平均移動速度0.27~0.19m/min，脫水干燥時間150~210min，紅外輻射強度3~6kW/m²，物料層表面溫度50~75℃，熱風溫度60~80℃。

2.如權利要求1所述的薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝及設備，其特征在于：薄層快速組合加熱蔬菜脫水設備包括箱體（1）、傳動裝置（2）、輸送裝置、遠紅外輻射裝置（3）、導軌（4）和空氣加熱器（5），其中傳動裝置（2）安裝在箱體（1）頂部的一端，箱體（1）內由隔板（6）水平間隔成多層，從上到下各層的層號依次為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ……，每層內均設置一組由傳動裝置（2）逐級驅動運轉的輸送裝置，輸送裝置包括輸送鏈板（7）、輸送鏈條（8）和輸送鏈輪（9），輸送裝置上下兩段的輸送鏈板（7）均承托在導軌（4）上而構成槽形物料通道，各通道末端的下方設有導料槽（10），層號較大的各層箱體（1）內的通道上方均設有遠紅外輻射裝置（3），每層箱體（1）遠離傳動裝置（2）一端的側壁上部設有引風口，并通過引風管（11）與安裝在箱體（1）頂部遠離傳動裝置（2）一端的風機（12）連接，層號較小的各層箱體（1）的側壁兩端設有進風口，并通過供風管（13）與空氣加熱器（5）連接，箱體（1）頂部遠離傳動裝置（2）的一端設有進料口（14），同一端在箱體（1）的底部設有出料口（15）。

3.如權利要求1所述的薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝及設備，其特征在于：薄層快速組合加熱蔬菜脫水設備的輸送鏈板（7）分為兩種，一種輸送鏈板（7）上面設有多個小孔，另一種輸送鏈板（7）上面無孔，設有進風口的各層箱體（1）內的輸送裝置采用設有多個小孔的輸送鏈板（7）構成槽形物料通道，設有遠紅外輻射裝置（3）的各層箱體（1）內的輸送裝置采用無孔的輸送鏈板（7）構成槽形物料通道。

4.如權利要求1所述的薄層快速組合加熱蔬菜脫水工藝及設備，其特征在于：薄層快速組合加熱蔬菜脫水設備的箱體（1）上設有保溫層（16）。