[發明專利]一種谷氨酸鈣及其制備方法和應用無效
| 申請號： | 201110230503.4 | 申請日： | 2011-08-11 |
| 公開（公告）號： | CN102924310A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發明（設計）人： | 吳堅 | 申請（專利權）人： | 上海冠生園天廚調味品有限公司 |
| 主分類號： | C07C229/24 | 分類號： | C07C229/24;C07C227/18;A23L1/228 |
| 代理公司： | 上海智信專利代理有限公司 31002 | 代理人： | 胡美強;鐘華 |
| 地址： | 201707 上海*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 谷氨酸 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種谷氨酸鈣的制備方法，其特征在于其包括如下步驟：將谷氨酸與氫氧化鈣進行反應，即可。
2.如權利要求1所述的，其特征在于：所述的谷氨酸為采用生物發酵法制備的谷氨酸。
3.如權利要求1所述的，其特征在于：所述的谷氨酸與氫氧化鈣的質量比為1∶0.3～0.6。
4.如權利要求3所述的，其特征在于：所述的谷氨酸與氫氧化鈣的質量比為1∶0.477。
5.如權利要求1所述的，其特征在于：所述的反應的溫度為80～95℃。
6.如權利要求5所述的，其特征在于：所述的反應的溫度為89℃。
7.如權利要求1所述的，其特征在于：所述的反應的時間為32min。
8.如權利要求1所述的，其特征在于：所述的反應的溶劑為pH6.0的水溶液。
9.如權利要求1～8任一項所述的方法制得的谷氨酸鈣。
10.如權利要求9所述的谷氨酸鈣在制備味精中的應用。
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