[發(fā)明專利]水蘇糖在解酒方面的應用

無效

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• 申請日: 2011-08-10
• 公開（公告）號: CN102920717A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發(fā)明（設計）人: 高鵬;楊建武
• 申請（專利權）人: 高鵬
• 主分類號: A61K31/702
• 分類號: A61K31/702;A61K38/44;A61P39/02;A23L1/30
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技術領域

本發(fā)明涉及水蘇糖的應用，具體上說即水蘇糖在解酒方面的應用。

背景技術

中國是酒的故鄉(xiāng)，酒滲透于整個中華五千年的文明史中，酒在人們的日常生活中占有重要的位置。從好友相聚、商務接待到紅白喜宴，都離不開酒。中國已成為酒類的消費大國，而烈性白酒就占據(jù)半壁江山。適量飲酒，可以強心提神、助氣健胃、消除疲勞、促進睡眠，但到酒桌前往往身不由己，造成過量飲酒。過量飲酒對于人的危害是全身性的，不但傷肝胃，而且會引起精神障礙及其它器官的損害，如胃潰瘍以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。因此，如何解酒或者說減輕酒精對人體的傷害是一個難題。自古以來，流傳著很多解酒秘方，目前的解酒產品也種類繁多，效果也不很理想。因此，從天然植物或中藥尋找天然、綠色、高活性的解酒產品成為飲酒人士關注的熱點。

酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。由胃腸道吸收的乙醇，經血循環(huán)進入肝臟，由肝細胞分泌的乙醇脫氫酶(ADH)把酒精變成乙醛，再進入血液。乙醛是一種毒性極強的物質，過量飲酒(醉酒)，使乙醛脫氫酶(ALDH)不足，就會酒醉，所出現(xiàn)的頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，就是乙醛中毒的結果。進入血液的乙醛需要再次進入肝臟，經過乙醛脫氫酶(ALDH)的分解，把乙醛變成醋酸，醋酸再分解為二氧化碳和水，完成酒精的全部分解過程大約需要1-3個小時。一個75公斤體重的健康成人每小時能夠代謝7.5-15克乙醇，超過了這個量，解酒過程就要延長，這就是“宿醉”。

研究表明：長期飲酒后小腸需氧菌過長、乳酸桿菌減少，增強了腸道細菌的致病性，影響腸腔營養(yǎng)物質的吸收，導致酒精相關的腸道病變的發(fā)生，且這種改變是諸多因素共同造成的而非酒精直接作用的結果。腸道乳酸桿菌等被認為是益生菌，它們在腸上皮細胞表面形成一層菌膜屏障，增強腸上皮細胞的緊密連結，促進腸道黏蛋白分泌及腸道運動功能，抑制其它細菌的黏附。乳酸桿菌數(shù)量的絕對或相對減少可破壞腸道內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，成為腸道炎癥發(fā)生的病理生理基礎。

經常飲酒醉酒的人會影響腸道菌群的結構和功能，而腸道菌群失調時又會反過來影響肝臟功能，二者是相輔相成的關系。因酗酒造成的脂肪肝等慢性肝病患者，免疫功能低下，膽汁分泌異常，常會引起“小腸污染綜合癥”出現(xiàn)消化不良，營養(yǎng)不足。肝昏迷時常有大腸桿菌(壞細菌)大量增殖，且易移位到空腸，釋放出尿素酶，過多分解尿素產生氨，使血氨升高，加重肝昏迷。如能調整腸道菌群，大量增值體內有益菌，可以促進并維持腸道的菌群平衡，抑制腸道中有害菌的生長，顯著地提高免疫功能。

水蘇糖(stachyose)是自然界存在的一種天然的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一側以1，6糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，其分子式為C24H42O21，分子量為666.59。水蘇糖是從唇形科、玄參科及豆科植物(草石蠶、銀條、地靈、澤蘭、大豆或地黃)中提取的天然成分，它能顯著促進腸道有益菌群的增殖，改善腸道內環(huán)境，因而被譽為“超強雙歧因子”。目前水蘇糖主要是作為第三代功能性食品基料，添加于普通或保健食品中，起著調節(jié)腸內菌群平衡、改善腸道功能、降低血脂、調節(jié)免疫、潤腸通便等獨特的生理功效。因此，通過服用水蘇糖，來平衡體內的微生態(tài)，可以改善酗酒人群的肝臟與腸道健康，具有解酒護肝的功效。水蘇糖用于解酒，比傳統(tǒng)解酒方法更科學，更簡單，更安全，更有效。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供水蘇糖的新用途，即水蘇糖在解酒方面的應用。水蘇糖被譽為“超強雙歧因子”，能以40-103倍的速率增殖人體腸道內的雙歧桿菌等益生菌，其專屬性最強，是天然、綠色、高活性的低聚糖新品種。與其他的一些低聚糖、微生態(tài)制劑相比，水蘇糖在植物資源中含量高；還具有其他低聚糖所沒有的功能-可分解產生甘露三糖、棉子糖、半乳糖、蜜二糖等多重免疫功效因子，具有較高的免疫活性。

喝酒前服用水蘇糖，可迅速增殖體內的益生菌群，在胃腸道表層形成厚厚的菌群膜，防止外部刺激源直接影響到胃腸道。有效地避免飲酒過度導致的胃潰瘍、胃出血和胃痛。

由于水蘇糖不被人體消化酶分解，故可促進腸道內雙歧桿菌的迅速增殖，加快腸道的蠕動，加速酒精及其代謝產物的排除速率，減少氨類物質的吸收從而起到降低血氨、防止肝昏迷的作用。同時減輕肝臟的負擔，起到保護肝臟及快速醒酒的作用。

而如果在醉酒后飲用水蘇糖，也可明顯加速胃腸道的蠕動，迅速分解有害物質，抑制腐敗菌。加快了腸道內有毒代謝物質的排泄，避免了有毒代謝物質進入血液由肝臟進入生物轉化而增加肝臟負擔。從而，幫助醉酒人盡快恢復正常狀態(tài)。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了以下技術方案：