[發明專利]雜糧配方米

無效

• 申請號: 201110225423.X
• 申請日: 2011-08-08
• 公開（公告）號: CN102919733A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 何國卿
• 申請（專利權）人: 重慶浩田食品有限公司
• 主分類號: A23L1/182
• 分類號: A23L1/182;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種雜糧配方米，具體涉及雜糧配方米的制備工藝。?

背景技術：

隨著社會的發展，物質的極大豐富，現代人的身體健康卻并沒有得到提高，患有肥胖癥，高血壓，糖尿病，心腦血管及癌癥等疾病的病人卻是一年比一年增加，給病人帶來了深重的痛苦，給家庭、給國家帶來了巨大的壓力。?

俗語說，病從口入，現代人都吃“滑”了嘴，對米的要求越來越高，更談不上去吃口感粗糙、味道不好的雜糧了，加上現在對五谷雜糧預防各類慢性疾病的宣傳力度不夠，導致大部分人不知道雜糧的營養及藥理，同時由于雜糧加工費時費力，致使我國人均雜糧消費極少。五谷雜糧所含有益元素、維生素、賴氨酸等種類齊全、比例相當高，并蘊含大量的膳食纖維素，能夠很好地起到均衡體內環境的作用。?

直至目前，也有人們研制出一些雜糧米，但是人們只考慮了雜糧米的營養功能，其口感不適合人們的口味。?

發明內容：

本發明的目的是提供雜糧配方米的制備工藝，它具有生熟不松散，煮制不成漿，口感優于大米飯等特點。且高于大米所含的膳食纖維，微量元素、維生素等。可針對不同人群進行組方，滿足不同人群需要。由于在配方上具有針對性，不僅可以生產出合適于大眾人群的?粗糧配方米，也可以生產出適合兒童生長需要的粗糧配方米，還可以生產出適合于孕婦、中老年人、病患者等人群的專用粗糧配方米，全面均衡膳食營養。?

為了解決背景技術所存在的問題，本發明是采用以下技術方案：它的制備工藝為：1、將玉米、紅豆、黑豆、黃豆、篩選、小米、高粱清洗，2、將玉米、紅豆、黑豆、黃豆、篩選、小米、高粱、粉碎，精細達到100目；3、將玉米、紅豆、黑豆、黃豆、篩選、小米、高粱、磨成的粉與蕎麥、燕麥、全麥、魔芋粉按重量比混合攪拌；4、加入總原料重量10-20％的水攪拌；5、把攪拌好的原料用機械擠壓方式加溫至60-90度熟化成型；6、烘干。?

本發明所制備出來的雜糧配方米為大米形狀。?

本發明具有以下有益效果：具有生熟不松散，煮制不成漿，口感優于大米飯等特點。且高于大米所含的膳食纖維，微量元素、維生素等。可針對不同人群進行組方，滿足不同人群需要。由于在配方上具有針對性，不僅可以生產出合適于大眾人群的粗糧配方米，也可以生產出適合兒童生長需要的粗糧配方米，還可以生產出適合于孕婦、中老年人、病患者等人群的專用粗糧配方米，全面均衡膳食營養。

附圖說明：

圖1為本發明的結構示意圖；?

具體實施方式：

參照圖1，本具體實施方式具有以下有益效果：它的制備工藝為：1、將玉米、紅豆、黑豆、黃豆、篩選、小米、高粱、清洗，2、將玉米、紅豆、黑豆、黃豆、篩選、小米、高粱、粉碎，精細達到100目；3、將玉米、紅豆、黑豆、黃豆、篩選、小米、高粱、磨成的粉與蕎麥、燕麥、全麥、魔芋粉按重量比混合攪拌；4、加入總原料重量10-20％?的水攪拌；5、把攪拌好的原料用機械擠壓方式加溫至60-90度熟化成型；6、烘干。?

本具體實施方式本發明所制備出來的雜糧配方米為大米形狀。?

本具體實施方式具有生熟不松散，煮制不成漿，口感優于大米飯等特點。且高于大米所含的膳食纖維，微量元素、維生素等。可針對不同人群進行組方，滿足不同人群需要。由于在配方上具有針對性，不僅可以生產出合適于大眾人群的粗糧配方米，也可以生產出適合兒童生長需要的粗糧配方米，還可以生產出適合于孕婦、中老年人、病患者等人群的專用粗糧配方米，全面均衡膳食營養。?