[發明專利]一種復合型動物血液抗凝劑的制備及其使用方法

無效

• 申請號: 201110224281.5
• 申請日: 2011-08-05
• 公開（公告）號: CN102907564A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發明（設計）人: 吳明文;孫西學;盧進峰;方俊生;艾生明;儲建勝
• 申請（專利權）人: 天津寶迪農業科技股份有限公司
• 主分類號: A23K1/10
• 分類號: A23K1/10
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

技術領域：

本發明公開了一種抗凝劑的制備工藝，特別涉及一種以大規模屠宰廠動物血液為原料制成的復合型動物血液抗凝劑及其使用方法。

背景技術：

我國畜牧業發達，生豬屠宰量占到全球的50％，每年產生大量的豬血資源。豬血富含營養物質，其中蛋白含量高達18％以上，且蛋白中富含免疫球蛋白，含量達到22％，氨基酸含量豐富且多種氨基酸比例較為平衡。另外，豬血中還含有微量元素、維生素、激素等多種活性物質。現階段，利用新鮮豬血液生產血漿蛋白粉、血球蛋白粉及其它深加工產品是飼料行業的主流產業。

由于血液中凝血因子的存在，當豬被屠宰后，血液離開身體后，血液的凝血系統就開始啟動，形成凝血塊。因此抗凝劑在豬血液的儲存及運輸中起到了重要的作用。目前常用的抗凝物質是肝素鈉，但是其價格昂貴，只使用于醫學及生物學方面的研究。在動物血液規模化生產中常使用的檸檬酸鈉做為抗凝劑，但是作為單一的抗凝劑，其螯合鈣離子的能力較差，保質期短，在后期的深加工過程中，經常出現溶血以及血凝塊，嚴重影響產品品質。現階段，隨著生產規模的擴大，血液儲存及運輸時間越來越長，單一試劑作為抗凝劑已經無法滿足需求，而國內在動物血液抗凝劑方面的研究相對較為滯后，用于大規模生產的動物血液復合型抗凝劑仍為空白。

發明內容：

本發明的目的在于克服當前使用單一試劑檸檬酸鈉作為抗凝劑時容易出現溶血和凝血的問題，開發出了一種新型的復合型動物血液抗凝劑，該抗凝劑的抗溶血與抗凝血效果更強，有利于相關企業大規模的應用。

如上構思，本發明的技術方案是：一種復合型動物血液抗凝劑，其特征在于：由檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、檸檬酸、氯化鈉和葡萄糖混合配制而成，它們所占的百分比分別是：檸檬酸鈉45.0-55.0％、磷酸氫二鈉3.0-6.0％、檸檬酸10.0-15.0％、氯化鈉5.0-10.0％、葡萄糖20.0-25.0％。

上述復合型動物血液抗凝劑的使用方法是：使用時將配制成的復合型動物血液抗凝劑按照1∶8-1∶10的比例(g/g)用水溶解，并在生豬屠宰過程中均勻地噴灑在原血表面，同時不斷用攪血耙攪拌使之與原血充分混合。

上述復合型動物血液抗凝劑的添加量與原血的比例＝(5.0±1.0)∶1000(g/g)。

上述檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、檸檬酸、氯化鈉和葡萄糖均為食品級產品。

本發明可延長血液的保質期，有效地抑制了在血液采集、儲存及運輸過程中出現的溶血和凝血現象，提高后期血液加工時的品質并能減少因血液凝結而造成的損失。

具體實施方式：

下面結合實施例對本發明做進一步說明：

實施例1：

每日采血量1噸，需要復合型抗凝劑4.0kg。配置成10％的抗凝劑溶液。分別需要檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、檸檬酸、食鹽、葡萄糖的質量分別為：2.0kg、0.24kg、0.5kg、0.26kg、1.0kg。在屠宰前先用配置好的抗凝劑溶液將血槽均勻潤濕，屠宰開始后，將配制好的抗凝劑溶液隨著屠宰的進行，少量、多次、均勻的潑灑在血液的表面，并不斷用木耙與原血充分攪拌混合。

實施例2：

每日采血5噸，需要復合型抗凝劑30.0kg。配置成10％的抗凝劑溶液。分別需要檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、檸檬酸、食鹽、葡萄糖的質量分別為：13.5kg、1.8kg、4.5kg、3.0kg、7.2kg。在屠宰前先用配置好的抗凝劑溶液將血槽均勻潤濕，屠宰開始后，將配制好的抗凝劑溶液隨著屠宰的進行，少量、多次、均勻的潑灑在血液的表面，并不斷用木耙與原血充分攪拌混合。

實施例3：

每日采血10噸，需要復合型抗凝劑50.0kg。配置成10％的抗凝劑溶液。分別需要檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、檸檬酸、食鹽、葡萄糖的質量分別為：27.5kg、2.5kg、7.5kg、4.0kg、8.5kg。在屠宰前先用配置好的抗凝劑溶液將血槽均勻潤濕，屠宰開始后，將配制好的抗凝劑溶液隨著屠宰的進行，少量、多次、均勻的潑灑在血液的表面，并不斷用木耙與原血充分攪拌混合。

經試驗證明：

與其他復合型抗凝劑相比，本發明的抗凝劑可使血液出現蛋白析出時間延長至60-84小時，其抗溶血效果也很明顯，常溫條件下可以使溶血時間延長12-30小時。

與單一試劑作為抗凝劑相比，本發明的抗凝劑可使血液出現凝血時間延長至80-120小時以上，抗溶血效果顯著提高，常溫條件下可以使溶血時間延長24-48小時。