[發(fā)明專利]玫瑰花殘?jiān)屑t色素的提取工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201110221264.6
• 申請日: 2011-08-04
• 公開（公告）號: CN102911512A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉清泉
• 申請（專利權(quán)）人: 劉清泉
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于化工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，是涉及玫瑰花殘?jiān)屑t色素的提取工藝。

背景技術(shù)：

色素不僅可以改善食品色澤，并且具有一定的保健功效，從而被廣泛應(yīng)用于果汁、汽水、酒、糖果、糕點(diǎn)、果味粉、罐頭、冷飲等食品的著色。天然色素的應(yīng)用有著悠久的歷史，但自從1856年合成色素問世以來，食用合成色素很快占據(jù)了優(yōu)勢。近年來人們發(fā)現(xiàn)，很多合成色素具有不同程度的慢性毒性、致癌性和致畸性。因此，尋找具有一定藥物療效和保健功能的天然色素資源，是當(dāng)今發(fā)展趨勢。

玫瑰是薔薇科薔薇屬的多年生常綠落葉灌木，全國各地均有栽培。玫瑰花色誘人，香氣濃郁，是一類可食用花，可制作玫瑰花茶、玫瑰花醬等高級食品，又可從玫瑰花中提取玫瑰精油。然而，提過精油的大量有色殘?jiān)急划?dāng)成垃圾處理了，對環(huán)境造成了污染。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明就是針對上述問題，提供了一種無污染、提取率高的玫瑰花殘?jiān)屑t色素的提取工藝。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，本發(fā)明的工藝步驟為：將玫瑰殘?jiān)湃霟恐校尤肓弦罕葹?∶20～1∶50的溶劑，在50～80℃下浸提，控制體系的pH值為1～4，浸提時(shí)間為0.5～2.0h，抽濾，然后將濾液合并、濃縮、干燥。

本發(fā)明的有益效果：

1.本發(fā)明對玫瑰花殘?jiān)械募t色素進(jìn)行了浸提，既解決了廢渣處理的問題，減少了其對環(huán)境的污染，又使資源得到了充分的利用；

2.本發(fā)明提取的紅色度色澤鮮艷、香味芬芳，提取率為81％。

具體實(shí)施方式：

本發(fā)明的工藝步驟為：將玫瑰殘?jiān)湃霟恐校尤肓弦罕葹?∶20～1∶50的溶劑，在50～80℃下浸提，控制體系的pH值為1～4，浸提時(shí)間為0.5～2.0h，抽濾，然后將濾液合并、濃縮、干燥。

本發(fā)明選擇不同類型的溶劑、料液比、提取溫度、體系pH值、浸提時(shí)間作為影響玫瑰花殘?jiān)屑t色素提取效果的影響因素，可見表1、表2、表3。

表1??不同類型的溶劑對玫瑰花殘?jiān)屑t色素提取效果的影響

??溶劑??吸光度??浸提液顏色??75％乙醇??0.062??粉紫??甲醇??0.055??淡粉??0.5％HCl，75％乙醇??0.734??紫紅??石油醚??0.003??無色??水??0.082??淡粉??乙酸乙酯??0.009??淡黃??0.5％HCl，水??0.306??紫紅